21371 recensioni dei clienti

Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Pouilly-Fuissé|Vino bianco

3.4/5 (13 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

Chardonnay

il mio preferito

vino da pasto

«Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all’unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di notevole spessore, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi cinque secoli fa!» (Le Guide Hachette des Vins 2022)

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Sito valutato

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Settore

Château Pouilly

Annata

Cuvée 1551

Annata

2019

Denominazione

Pouilly-Fuissé

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei nelle zone "Aux Bouthieres", "En Bertilionne" e "vers Cras" nel comune di Pouilly e "Vers Cras", "Clos Gaillard" e "les Belouzes" nel comune di Fuissé

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in botti di rovere di due vini, fermentazione in vasche termoregolate, fermentazione malolattica, pressatura diretta

Allevamento

Sulle fecce, in barrique che hanno contenuto due vini e in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore giallo oro intenso, con riflessi dorati e verdastri

Naso

Fruttato, burroso, con intensi aromi di frutta esotica e miele d’acacia, e sottili note di fragola e vaniglia

Palato

Complesso, ricco, burroso, con lievi sentori di miele, rotondo, leggermente minerale, corpo strutturato, buona intensità, lunga persistenza, sentori di burro e panna

Servire

A 12-14 °C

Da bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Esalterà le capesante, un filetto di sogliola, una blanquette di vitello, una pollastra, un foie gras semicotto...

Maggiori informazioni su Château Pouilly

Maggiori informazioni su Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Una grande annata che richiama il Preferito Annata . Un Pouilly-Fuissé apprezzato all’unanimità per il suo bouquet potente di frutta bianca (pesca e pera), spezie e agrumi, così come per il suo palato altrettanto intenso e complesso, che si distingue per generosità, volume, equilibrio, profondità e persistenza. Un vino dal carattere molto deciso, di impressionante spessore, che celebra la prima vendemmia al castello, avvenuta quasi cinque secoli fa!

Informazioni sulla tenuta:

Arroccato sul monte Pouilly, alle porte della frazione, questo castello si erge fiero dal 1551 in mezzo ai suoi 7 ettari di vigneti. Alla guida della tenuta dal 1981, la signora Canal du Comet si propone di restituire il prestigio a questa tenuta, protagonista delle Esposizioni Universali tra il 1862 e il 1912. Qui le tradizioni vengono rispettate, dalla vigna alla bottiglia (vinificazione di 12 mesi, assemblaggio prima dell’imbottigliamento, lungo affinamento in bottiglia).

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 13 recensioni

Nota e consiglio di M. PHILIP J. Pubblicato su 17/06/2025

Dopo aver acquistato in precedenza l’annata 2016 e tenendo conto delle recensioni (2 stelle e un “coup de coeur”) della Guida Hachette 2022, ho acquistato altre 6 bottiglie dell’annata 2019. Il 2016 mi aveva fatto un’ottima impressione (pur rimanendo relativamente poco potente/esuberante per essere un Pouilly-Fuissé). L’annata 2019 ha confermato e rafforzato questa impressione, portandola a un livello al di sotto delle aspettative (soprattutto alla luce dei commenti della Guida Hachette). È un bello Chardonnay ben equilibrato, con note di frutta matura e un’acidità adeguata, ma nel complesso ho trovato questo vino poco impressionante e piuttosto deludente per il prezzo. Ma la giuria della guida Hachette ha davvero degustato lo stesso vino?? Ho i miei dubbi...