Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2014
16,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
Il terroir molto pietroso del 1er Cru Murgers des Dents de Chien conferisce a questo Saint-Aubin una grande mineralità. La sua freschezza, con note di fiori bianchi e agrumi, è tipica dei grandi Chardonnay di Borgogna.
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Naso
puro, cristallino e finemente fruttato
Bocca
Fresco e minerale. Grande complessità con note di agrumi e fiori bianchi. Finale lungo e raffinato.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Produzione
7.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con aragosta, scampi, rana pescatrice o un filetto di Saint-Pierre con verdure novelle.
Bettane & Desseauve
Voto del vino (guida 2016) 15,5/20 (Annata 2013) (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una famiglia unita, un cuore generoso, un gusto innato per il sapore giusto, vigne pregiate nei migliori terroir di Saint-Aubin e Santenay: tutti questi fattori spiegano il successo costante di questo domaine da quasi vent'anni. I bianchi di Saint-Aubin sono certamente tra i migliori per rapporto qualità-prezzo in Borgogna.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Creata da Françoise e Denis Clair nel 1986 a partire da 5 ettari, questa tenuta, spesso alla ribalta per i suoi vini di Saint-Aubin e Santenay, si estende oggi su 14 ettari, con una piccola attività di commercio di vini a margine. Il figlio Jean-Baptiste, entrato nel 2000, è responsabile della vinificazione dal 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto del vino (guida 2016) 16,5/20 (Annata 2013) (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Jean-Baptiste Clair, 36 anni, è entrato nel domaine di famiglia nel 2000 a fianco del padre e lo ha portato a 15 ettari a Saint-Aubin e Santenay. "La mia formazione di enologo bianco è complementare a quella di mio padre, che dagli anni Ottanta in poi ha acquisito un'eccellente padronanza dei vini rossi", spiega. I loro grandi terroir di Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinano note di gesso dolce, maturità e densità, senza perdere la freschezza che è la firma di Saint-Aubin. I bianchi sono fini e cristallini. I rossi sono tra i più seducenti di Santenay. La famiglia Clair è stata tra le prime a comprendere i vantaggi del raffreddamento delle uve per estrarre il massimo del loro potenziale aromatico. Le uve sono raccolte in terroir di prim'ordine.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Annata 2013)
Valutazione del cliente
4.7/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. LUCIEN M. Pubblicato su 28/06/2024
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Nota e consiglio di M. JEAN PHILIPPE L. Pubblicato su 08/04/2021
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Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 12/08/2016
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