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Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières bianco 2022

Domaine Jessiaume - Santenay 1er Cru Les Gravières blanc 2022

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

95/100

James Suckling

90-93/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
complesso
delicatezza
1° cru

«Che splendido Borgogna bianco, con l'eleganza e la concentrazione che cerchiamo in questi vini! (James Suckling)»

«[...] Al palato è elegante e di medio corpo, con note gessose e agrumi canditi di grande finezza. Il finale è molto lungo e raffinato, con una notevole complessità minerale e di noci. Prodotto con uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2024)

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Sito valutato
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Settore

Domaine Jessiaume

Annata

1er Cru Les Gravières

Annata

2022

Denominazione

Santenay 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni calcarei oolitici e marne, esposti a sud-est

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura diretta a grappoli interi, decantazione in tini, mosto trasferito direttamente in botti di rovere per avviare naturalmente la fermentazione alcolica

Allevamento

12 mesi sui lieviti fini in botti di rovere (di cui il 30% nuove), seguiti da 4-6 mesi in vasche

Biografia

Naso

Leggera nota tostata, con sentori di mela e limone maturo

Palato

Generoso, con un finale lungo ed elegante

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ottimo con insalate miste, frutti di mare, piatti vegetariani, formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine Jessiaume

Maggiori informazioni su Santenay

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 95/100

A proposito del vino:

Che splendido Borgogna bianco, con l'eleganza e la concentrazione che cerchiamo in questi vini! Al palato è aggraziato e di medio corpo, con note gessose e agrumi canditi di grande finezza. Il finale è molto lungo e raffinato, con una notevole complessità minerale e di noci. Prodotto con uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 90-93/100

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 01/11/2024

Tutto ciò che cerco in un Côte de Beaune bianco: un sottile aroma fruttato, corposità al palato e un bel finale: è magnifico.

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