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La Ferme d'Hotte - Sidro Boemius

La Ferme d'Hotte - Cidre Boemius

Cidre|Spumante|Biografia
atipico
formaggio stagionato
gastronomia

«Un sidro d'eccezione prodotto da un esperto di Champagne»

Boemius offre una bella complessità aromatica che si sprigiona dal bicchiere con note di mele verdi surmature, miele e fiori di tiglio. Al palato è ampio e denso, con una delicata nota amara.

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Sito valutato
21.163 recensioni
-20€

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Settore

Ferme d'Hotte

Annata

Boemius

Denominazione

Cidre

Regione

Champagne

Vitigni

Majoritairement Avrolles assemblée à 4-5 autres variétés

Terroir

Calcare turoniano ricoperto da argille rosse e selce

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione congiunta delle diverse varietà, fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 4-6 mesi

Allevamento

Fermentazione naturale in bottiglia, 2 anni sui lieviti con agitazione regolare prima della sboccatura, non filtrato

Gradazione alcolica

6.4%

Biografia

Sì

Occhio

Giallo dorato

Naso

Aromatico con note di mela cotogna, mela verde e fiori bianchi

Palato

Delicato e fresco, con note floreali, di lime, kumquat e pesca bianca

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un'andouillette alla senape, un camembert o un brie, un tagliere di salumi...

Maggiori informazioni su Ferme d'Hotte

Maggiori informazioni su Cidre

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

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