Bérèche & Fils - Brut Rosé
Note: Gault Millau 16,5/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo)
«Uno champagne raffinato, tutto finezza, dal profilo aromatico espressivo, che sprigiona tutte le note di piccoli frutti rossi (ribes, fragola, lampone). Un vino completo ed equilibrato sia al naso che al palato, da gustare dall’aperitivo al dessert.» (Le Guide Hachette des Vins 2011). «Con note di rabarbaro e sentori di lampone, questo delizioso rosé possiede una struttura rustica, con corpo e gusto.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF). Nella linea golosa della casa, ecco il Brut Rosé, un vero piacere per il palato che si abbina volentieri a un’insalata di frutti rossi o, durante un pasto, a scampi o capesante arrosto!
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Occhio
abito rosa intenso
Naso
intenso, con note di mirtilli rossi, nespola e un tocco piuttosto marcato di ribes rosso
Palato
una delizia, corposa, con un frutto potente e ricco, leggermente tannico
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2011
Bere prima
2011
Produzione
6262 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster en apéritif, sur des sushis, un tartare de poisson...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3*stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«I Bérèche sono legati alle conoscenze dei loro “padri” (niente diserbanti chimici, aratura...) ma non esitano a rimettersi in questione. Raphaël, Vincent e i loro genitori vanno avanti con l’intento di rimanere fedeli a ciò che offrono i loro circa 9 ettari di vigneti, situati in gran parte sulla Montagna di Reims e nella valle della Marna.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Regolarmente premiata nelle nostre degustazioni da quattro anni, questa tenuta situata a nord-ovest della Montagna di Reims si distingue innanzitutto per il rispetto che nutre verso l’uva, che porta logicamente a selezioni e vinificazioni per parcella. Pur non avendo ancora compiuto il passaggio al biologico, Raphaël Bérèche ha abbandonato il diserbo chimico dal 2004. Porta avanti l’affinamento in botti e demi-muids avviato da suo padre Jean-Pierre, che vent’anni fa ha lanciato la sua prima cuvée affinata in legno (Reflet d’Antan). Su un terroir dominato dal Pinot Nero e dal Meunier, naturalmente ricco di carattere, la ricerca della maturità non va mai a discapito della tensione in bocca. I dosaggi sono leggeri, se non addirittura inesistenti (cuvée Zéro).»
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