Bérèche & Fils - Instant 2004
Note: Gault Millau 16,5/20, RVF 16/20
Una splendida annata della Montagne de Reims, caratterizzata dal gesso del territorio, che le conferisce freschezza e sapidità, e il cui perfetto affinamento le dona carattere, finezza e una bella complessità aromatica. «Nella nuova gamma Instant, l’annata 2004 esalta l’espressione fruttata, tonica e tipicamente chardonnay dell Annata ancora più eleganza.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
abito color oro
Naso
aperto, complesso e profondo, con note di frutta esotica matura; evolve verso scorza d’arancia, burro caldo e mirabella
Palato
consistenza ampia con bollicine cremose, aromi di frutta a nocciolo matura, senza pesantezza, ottimo equilibrio
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2010
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
A déguster en apéritif, sur des huîtres, des poissons, des feuilletés...<br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 3*stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
«I Bérèche sono legati alle conoscenze dei loro “padri” (niente diserbanti chimici, aratura...) ma non esitano a rimettersi in questione. Raphaël, Vincent e i loro genitori vanno avanti con l’intento di rimanere fedeli a ciò che offrono i loro circa 9 ettari di vigneti, situati in gran parte sulla Montagna di Reims e nella valle della Marna.»
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Regolarmente premiata nelle nostre degustazioni da quattro anni, questa tenuta situata a nord-ovest della Montagna di Reims si distingue innanzitutto per il rispetto che nutre verso l’uva, che porta logicamente a selezioni e vinificazioni per parcella. Pur non avendo ancora compiuto il passaggio al biologico, Raphaël Bérèche ha abbandonato il diserbo chimico dal 2004. Porta avanti l’affinamento in botti e demi-muids avviato da suo padre Jean-Pierre, che vent’anni fa ha lanciato la sua prima cuvée affinata in legno (Reflet d’Antan). Su un terroir dominato dal Pinot Nero e dal Meunier, naturalmente ricco di carattere, la ricerca della maturità non va mai a discapito della tensione in bocca. I dosaggi sono leggeri, se non addirittura inesistenti (cuvée Zéro).»
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