Champagne De Venoge - Cordon Bleu Brut avec étui

Guidata dal duo composto da Gilles de la Basselière alla direzione e Isabelle Tellier in cantina, De Venoge fa parte dal 1998 del gruppo BCC. La gamma si articola in due grandi categorie: le cuvée Cordon Bleu, accessibili e disponibili in diverse specialità, tra cui un Blanc de noirs sempre impeccabile, e le cuvée Prince, riconoscibili tra tutte per le loro bottiglie davvero spettacolari. I vini di questa gamma, sempre profondi e vinosi, hanno acquisito maggiore brillantezza aromatica e soprattutto freschezza, e meritano di essere scoperti, in particolare a tavola.

Lo champagne iconico della casa, nato da un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero, Meunier e Chardonnay. Uno champagne apprezzato per la complessità evoluta del suo profumo (fico, prugna e mela cotta, frutta candita, miele e noci), in armonia con un palato rotondo e persistente, con note di brioche e miele, ravvivato da un tocco acidulo.

Questa casa di champagne deve la sua esistenza a un cittadino svizzero proveniente dal Cantone di Vaud, regione vinicola della Svizzera. Henri-Marc de Venoge fondò l’azienda nel 1837. Suo figlio ne ampliò la presenza a livello internazionale, lanciando cuvée speciali. Nel 1864 compaiono le etichette con l’emblematico cordone blu, che richiama un’onorificenza dell’epoca monarchica. Dal 1998 l’azienda appartiene al gruppo BCC (diventato Lanson-BCC nel 2010). Isabelle Tellier è alla guida della cantina.

Aromi molto seducenti di melone cantalupo, mele mature e agrumi, che si rivelano chiaramente al palato con un corpo medio, un bel frutto e un finale cremoso. Note di limone e lime sul finale. Vino base 2021. Da bere subito.

Di un brillante colore paglierino, lo champagne Cordon Bleu Brut NV si distingue in questa cuvée per un profilo aromatico di frutti rossi, con note di bacche rosse mature, pane tostato e fiori di agrumi in polvere. Di medio corpo, è rotondo e generoso al palato, con una spuma morbida e un finale rinfrescante. È pronto per essere degustato fin da subito, come ottimo aperitivo.