Champagne De Venoge - Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2015 avec étui
94/100
James Suckling
93/100
Robert Parker
«Tutta la nobiltà dello stile De Venoge, tra purezza, armonia e raffinatezza»
Proveniente esclusivamente da Chardonnay Premiers e Grands Crus della Côte des Blancs, questo Annata seduce con la sua freschezza gessosa, la sua bella mineralità e i suoi delicati aromi di fiori bianchi, agrumi e frutta gialla. Il suo finale lungo e mielato rivela una struttura elegante e un grande potenziale di invecchiamento. Presentato nella sua iconica bottiglia ispirata alle caraffe di cristallo, incarna l'arte dello champagne secondo De Venoge.
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Occhio
Colore oro chiaro brillante, con riflessi verdi
Naso
Raffinato e preciso, aromi di fiori di acacia, frutta gialla, mela fresca, scorza di agrumi, note di brioche, nocciole e gesso umido.
Bocca
Attacco slanciato, consistenza satinata e cesellata, bella mineralità e tensione salina, finale persistente, improntato a una purezza cristallina.
Servire
A 9°-10° C
Aprire
Pochi minuti prima della degustazione
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con ostriche di Claire, tartare di orata, caviale, capesante saltate in padella, pollame di Bresse con tartufi, aragosta, zabaione allo champagne...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Prodotto interamente con uve Chardonnay provenienti dai villaggi di Mesnil-sur-Oger, Trépail e Vertus, il Cuvée des Princes Blanc de Blancs 2015 rivela aromi di limone candito, fiori primaverili, miele, fiori di acacia e spezie, intrecciati con delicate note di pasticceria. Di corpo medio-pieno, rotondo, affascinante e avvolgente, presenta una bella profondità al palato e un finale lungo, etereo e maturo con note di frutta del frutteto.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Si tratta di uno champagne chardonnay ampio e ricco, con un corpo pieno e bollicine molto fini. È ampio e molto saporito, senza essere pesante. Presenta un'agilità insolita per un vino così opulento. Rivela aromi pronunciati di mela cotta e crosta di torta. Da degustare con un pasto. Non adatto come aperitivo. Solo 5.000 bottiglie prodotte. Da bere subito.
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