21.649 recensioni dei clienti

Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Name: Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut
Brand: Champagne Devaux
Rating: 4.5 (8 reviews)

Champagne|Vino frizzante

4.5/5 (8 clienti)

92/100

James Suckling

90/100

Gault & Millau

armonioso

brioche

raffinato

frutti maturi

« Raffinatezza allo stato puro, una vera sensazione di pienezza e profondità »

Lo champagne Cœur des Bar Blanc de Noirs è il riflesso della Côte des Bar: un Pinot Nero al 100% dal carattere deciso, con intensi aromi di frutta matura. Al palato, le note fruttate e mielate si fondono in perfetta armonia. Il finale è fresco e raffinato.

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Sito valutato

21.649 recensioni

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Settore

Champagne Devaux

Cuvée

Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Pinot Noir (dont certaines parcelles en conversion biologique)

Terroir

Terreno kimmeridgiano e sottosuolo argilloso-calcareo

Viticoltura

Sostenibile

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale della Champagne, 20-25% di vini di riserva (di cui una parte proveniente da botti di rovere), fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile, fermentazione malolattica in bottiglia, sboccatura almeno 3 mesi prima della commercializzazione

Allevamento

Almeno 3 anni su doghe

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

8 g/l

Occhio

Colore dorato brillante e intenso

Naso

Fresco, corposo ed espressivo, con aromi di frutta matura (pera) e note di brioche

Palato

Sensazione di pienezza e profondità, bella armonia, note fruttate e mielate, finale raffinato e fresco

Servire

Tra 8 e 10 °C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pollame arrosto al tartufo, pesce d’acqua dolce, coniglio ripieno al tartufo, fagiano alla mela cotogna, luccio al burro, formaggi…

Maggiori informazioni su Champagne Devaux

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa produttrice, con sede in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar, ha conservato il suo carattere familiare. Da quasi trent’anni è di proprietà dell’Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa fondata nel 1967. All’interno di questo gruppo, Devaux rappresenta il meglio, con la sua eccellente Collection D (selezioni parcellari, vini di riserva affinati in botti di rovere e invecchiamento minimo di cinque anni, sette anni per i magnum), i cui vini sono prodotti da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un ottimo indirizzo per champagne piacevoli che non deludono mai.

Decanter

Valutazione: Consigliato

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono nel 1846 una casa di champagne con sede a Épernay, che l’ultima generazione, in assenza di eredi, cedette nel 1987 all’Union auboise, un’importante cooperativa fondata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina «arricchisce» la sua gamma di punta: champagne invecchiati almeno 3 anni.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2025) 90/100

Valutazione: Consigliato (Consigliato)

A proposito del vino:

Sotto un colore leggermente macchiato, profumi floreali e di piccole bacche rosse si alternano in un profumo discreto. Al palato è fresco e rotondo, con una certa golosità temperata da note di agrumi dolci (arancia di Siviglia, clementina). Le bollicine fini contribuiscono a creare un vino dall’equilibrio aromatico perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Devaux, precedentemente nota come Veuve A. Devaux, è il marchio dell’Union Auboise, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che coltivano 1.400 ettari di vigneti. Le grandi case vinicole della Marna acquistano da essa i suoi vini base, ma la cantina vinifica autonomamente un quinto delle uve per il proprio marchio. Le cuvée «D» sono particolarmente riuscite (con almeno cinque anni di invecchiamento in cantina), così come la cuvée di champagne e il Coteaux-Champenois rosso, nati dalla collaborazione con Michel Chapoutier, famoso viticoltore della Valle del Rodano. Il Pinot Nero è largamente predominante negli assemblaggi, ma anche gli Chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs occupano un posto di rilievo. La tenuta della casa è aperta al pubblico per le visite.

Wine Enthusiast

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

Vino valutato (guida 2025) 92/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Profumo delicato e fruttato con un tocco floreale. Corpo medio con bollicine fini. Aromi raffinati di fragola e pesca con un tocco di brioche. Vino base 2022. 36 mesi sui lieviti. Pinot nero in purezza. Da bere subito.

Valutazione dei clienti

4.5/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 21/02/2025

Uno champagne goloso e preciso al tempo stesso. Finesse e bollicine armoniose. Un buon rapporto qualità-prezzo, soprattutto di questi tempi. Insomma, un successo esaltante!