Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa, ospitata in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar, ha mantenuto il suo carattere familiare. Da quasi trent'anni è di proprietà dell'Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa creata nel 1967. Devaux rappresenta il meglio del meglio, con la sua rilevante Collection D (selezioni di parcelle, vini di riserva maturati in tonneau e invecchiati per un minimo di cinque anni, sette anni per le magnum), prodotta da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un indirizzo raffinato per champagne che danno piacere e non deludono mai.

Decanter

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Nel 1846, i fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono una casa di champagne ben avviata a Épernay. L'ultima generazione, senza eredi, la vendette nel 1987 all'Union auboise, un'importante cooperativa creata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina "veste" i suoi champagne di alta gamma, invecchiati per almeno 3 anni.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Sotto un colore leggermente macchiato, fragranze floreali e piccoli frutti rossi condividono un naso discreto. Il palato è fresco e rotondo, con una certa golosità mitigata da note di agrumi dolci (arancia di Siviglia, clementina). Le fini bollicine contribuiscono all'equilibrio aromatico di questo vino.

Informazioni sul dominio :

Devaux, ex Veuve A. Devaux, è il marchio dell'Union auboise, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che lavorano 1400 ettari di vigneti. Alcune delle principali case della Marna acquistano i suoi vini base, ma l'azienda vinifica un quinto delle uve per il proprio marchio. Particolare successo riscuotono le cuvée "D" (con un minimo di cinque anni in cantina), la cuvée di champagne e i coteaux-champenois rossi prodotti in collaborazione con Michel Chapoutier, famoso enologo del Rodano. Il Pinot Noir costituisce la maggior parte degli assemblaggi, ma anche gli Chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs svolgono un ruolo importante. Il maniero è aperto al pubblico.

Wine Enthusiast

James Suckling

Informazioni sul vino :

Naso sottile e fruttato con un tocco floreale. Corpo medio con bollicine fini. Aromi raffinati di fragola e pesca con un tocco di brioche. Vino base 2022. 36 mesi sui lieviti. Puro Pinot Nero. Da bere subito.