Un must della Maison Devaux nella gamma classica, questo champagne è pieno di finezza, con deliziose note di pesca bianca e albicocca. È la miscela perfetta di delicatezza e complessità. Morbido e saporito, Grande Réserve Brut è perfetto come aperitivo o per accompagnare qualsiasi pasto.
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Occhio
Colore giallo oro
Naso
Aromi floreali combinati con note fruttate (pesca, albicocca...)
Bocca
Finezza e struttura in evoluzione verso una maggiore complessità
Servire
Tra 8 e 10°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con scaloppine cremose, animelle, foie gras, fricassea di funghi porcini, pesce in salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa, ospitata in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar, ha mantenuto il suo carattere familiare. Da quasi trent'anni è di proprietà dell'Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa creata nel 1967. Devaux rappresenta il meglio del meglio, con la sua rilevante Collection D (selezioni di parcelle, vini di riserva maturati in tonneau e invecchiati per un minimo di cinque anni, sette anni per le magnum), prodotta da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un indirizzo raffinato per champagne che danno piacere e non deludono mai.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1846, i fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono una casa di champagne ben avviata a Épernay. L'ultima generazione, senza eredi, la vendette nel 1987 all'Union auboise, un'importante cooperativa creata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina "veste" i suoi champagne di alta gamma, invecchiati per almeno 3 anni.
Guide des Vins Gault & Millau
Area valutata Consigliata (Consigliata)
Informazioni sul dominio :
Devaux, ex Veuve A. Devaux, è il marchio dell'Union auboise, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che lavorano 1400 ettari di vigneti. Alcune delle principali case della Marna acquistano i suoi vini base, ma l'azienda vinifica un quinto delle uve per il proprio marchio. Particolare successo riscuotono le cuvée "D" (con un minimo di cinque anni in cantina), la cuvée di champagne e i coteaux-champenois rossi prodotti in collaborazione con Michel Chapoutier, famoso enologo del Rodano. Il Pinot Noir costituisce la maggior parte degli assemblaggi, ma anche gli Chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs svolgono un ruolo importante. Il maniero è aperto al pubblico.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Consigliato
Valutazione del cliente
4.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN D. Pubblicato su 03/10/2025
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Nota e opinione di Mme STEPHANIE S. Pubblicata in data 23/01/2025.
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