Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa, con sede in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar, ha conservato il suo carattere familiare. Da quasi trent’anni è di proprietà dell’Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa creata nel 1967. All’interno di questo gruppo, Devaux rappresenta il meglio, con la sua eccellente Collection D (selezioni parcellari, vini di riserva affinati in botti di rovere e invecchiamento minimo di cinque anni, sette per i magnum), i cui vini sono prodotti da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un ottimo indirizzo per champagne piacevoli che non deludono mai.

Decanter

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono nel 1846 una casa di champagne con sede a Épernay, che l'ultima generazione, in assenza di eredi, cedette nel 1987 all'Union auboise, un'importante cooperativa fondata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina "riveste" la sua linea di punta: champagne invecchiati almeno 3 anni.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

Sotto un colore leggermente opaco, sentori floreali e di piccoli frutti rossi si alternano in un profumo discreto. Al palato è fresco e rotondo, con una spiccata golosità temperata da note di agrumi delicati (arancia di Siviglia, clementina). Le bollicine fini contribuiscono a creare un vino dall’equilibrio aromatico perfetto.

Informazioni sulla tenuta:

Devaux, precedentemente nota come Veuve A. Devaux, è il marchio dell’Union Auboise, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che coltivano 1.400 ettari di vigneti. Le grandi case della Marna acquistano da lei i vini base, ma la cantina vinifica autonomamente un quinto dell’uva destinata al proprio marchio. Le cuvée «D» sono particolarmente riuscite (con almeno cinque anni di invecchiamento in cantina), così come la cuvée di champagne e il Coteaux-Champenois rosso, nati dalla collaborazione con Michel Chapoutier, famoso viticoltore della Valle del Rodano. Il Pinot Nero è largamente maggioritario negli assemblaggi, ma anche gli Chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs occupano un posto di rilievo. La tenuta della casa è aperta al pubblico per le visite.

Wine Enthusiast

James Suckling

A proposito del vino:

Profumo delicato e fruttato con un tocco floreale. Corpo medio con bollicine fini. Aromi raffinati di fragola e pesca con un tocco di brioche. Vin base 2022. 36 mesi sui lieviti. Pinot nero in purezza. Da bere subito.