Un must della Maison Devaux nella linea classica, uno champagne di grande finezza, con gustose note di pesca bianca e albicocca. Coniuga magnificamente golosità e complessità. Cremoso e saporito, il Grande Réserve Brut è perfetto sia come aperitivo che durante il pasto.
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Aromi floreali abbinati a note fruttate (pesca, albicocca...)
Palato
Delicatezza e struttura che evolvono verso una maggiore complessità
Servire
Tra gli 8 e i 10 °C
Da bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una scaloppina alla panna, animelle, foie gras, fricassea di funghi porcini, pesce in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa, con sede in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar, ha conservato il suo carattere familiare. Da quasi trent’anni è di proprietà dell’Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa creata nel 1967. All’interno di questo gruppo, Devaux rappresenta il meglio, con la sua eccellente Collection D (selezioni parcellari, vini di riserva affinati in botti di rovere e invecchiamento minimo di cinque anni, sette per i magnum), i cui vini sono prodotti da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un ottimo indirizzo per champagne piacevoli che non deludono mai.
Decanter
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono nel 1846 una casa di champagne con sede a Épernay, che l'ultima generazione, in assenza di eredi, cedette nel 1987 all'Union auboise, un'importante cooperativa fondata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina "riveste" la sua linea di punta: champagne invecchiati almeno 3 anni.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
Devaux, precedentemente nota come Veuve A. Devaux, è il marchio dell’Union Auboise, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che coltivano 1.400 ettari di vigneti. Le grandi case della Marna acquistano da lei i vini base, ma la cantina vinifica autonomamente un quinto dell’uva destinata al proprio marchio. Le cuvée «D» sono particolarmente riuscite (con almeno cinque anni di invecchiamento in cantina), così come la cuvée di champagne e il Coteaux-Champenois rosso, nati dalla collaborazione con Michel Chapoutier, famoso viticoltore della Valle del Rodano. Il Pinot Nero è largamente maggioritario negli assemblaggi, ma anche gli Chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs occupano un posto di rilievo. La tenuta della casa è aperta al pubblico per le visite.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN D. Pubblicato su 03/10/2025
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Recensione e commento della sig.ra STEPHANIE S. Pubblicato il 23/01/2025
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