Champagne Devaux - Collection D Brut

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1846 a Épernay dalla famiglia Devaux, questa casa situata in un magnifico maniero nel cuore della Côte des Bar ha conservato il suo carattere familiare. Da quasi trent'anni è di proprietà dell'Union Auboise (Alliance Champagne), cooperativa creata nel 1967. In questo contesto, Devaux rappresenta il meglio, con la sua pertinente Collection D (selezioni parcellari, vini di riserva affinati in botti e invecchiati per almeno cinque anni, sette anni per le magnum), i cui vini sono prodotti da 80 ettari rigorosamente selezionati. Un'ottima scelta di champagne piacevoli che non deludono mai.

Decanter

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

Nel 1846 i fratelli Jules e Auguste Devaux fondarono una casa produttrice di champagne con sede a Épernay, che l'ultima generazione, senza eredi, cedette nel 1987 all'Union auboise, un'importante cooperativa creata nel 1967. Con il marchio Veuve Devaux (o Devaux), la cantina "veste" la sua gamma alta: champagne invecchiati almeno 3 anni.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Devaux, precedentemente Veuve A. Devaux, è il marchio dell'Unione dell'Aube, una cantina cooperativa che riunisce 800 viticoltori che coltivano 1400 ettari di vigneti. Le grandi case della Marna acquistano i suoi vini base, ma un quinto delle uve viene vinificato in proprio per il proprio marchio. Le cuvée "D" sono particolarmente riuscite (con almeno cinque anni di invecchiamento in cantina), così come la cuvée di champagne e il coteaux-champenois rosso nati dalla collaborazione con Michel Chapoutier, famoso viticoltore della Valle del Rodano. Il pinot nero è largamente maggioritario negli assemblaggi, ma anche gli chardonnay di Montgueux e della Côte des Blancs hanno un ruolo importante. Il maniero della casa è aperto al pubblico per le visite.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Questo produttore, con sede nella valle della Senna, nel sud dell'Aube, propone uno champagne non millesimato dallo stile ricco. Presenta un bel equilibrio tra ricchezza e spezie, che conferisce al vino maturità e aromi di frutta bianca. Da bere subito.

James Suckling