21.645 recensioni dei clienti

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

Champagne|Vino frizzante

3.9/5 (20 clienti)

2*Étoiles

Hachette

floreale

aperitivo

rapporto qualità-prezzo

«Uno champagne con un ottimo rapporto qualità-prezzo! Una vera delizia fruttata»

«Questo champagne, già premiato dalla Guida, riunisce i tre vitigni della Champagne in proporzioni che variano leggermente a seconda delle versioni (per questa: Meunier 50%, Chardonnay 35%, Pinot Nero 15%). Discreto al naso, con sentori leggermente vegetali ed empireumatici, rivela in bocca una personalità decisa. Intenso, schietto, ricco e complesso, unisce aromi mielati alla freschezza di sentori di verbena e menta.» (Le Guide Hachette)

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Sito valutato

21.645 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Ghislain Payer et Fille

Cuvée

Brut Réserve

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

50% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 15% Pinot noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo con tendenza marnosa, ricco di fossili marini

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale della Champagne, in serbatoi di acciaio inossidabile, fermentazione alcolica naturale e fermentazione malolattica

Allevamento

5 anni su doghe

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

8 g/l

Occhio

Bolle sottili

Naso

Leggero e delicato, frutta bianca, nota tostata delicata ma intensa

Palato

Deliziosa e golosa, armoniosa, tutta freschezza

Servire

A 10°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Perfetto come aperitivo!

Maggiori informazioni su Champagne Ghislain Payer et Fille

Maggiori informazioni su Champagne

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2025) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questo champagne, già premiato dalla Guida, riunisce i tre vitigni della Champagne in proporzioni che variano leggermente a seconda delle versioni (per questa: Meunier 50%, Chardonnay 35%, Pinot Nero 15%). Discreto al naso, con note leggermente vegetali ed empireumatiche, rivela in bocca una personalità decisa. Intenso, schietto, ricco e complesso, unisce aromi mielati alla freschezza di sentori di verbena e menta.

Informazioni sulla tenuta:

Viticoltori dal 1854, insediati in una vallata vicina alla valle della Marna, i Payer sono orgogliosi di figurare tra i ventiquattro fondatori della Cooperativa regionale dei vini di Champagne nel 1962 (cfr. Jacquart, de Castelnau), che produce ancora due delle loro cuvée, anche se sono diventati viticoltori-produttori. Nel 2019 Ghislain Payer ha ceduto il vigneto di 4 ettari alla figlia Élise.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 20 recensioni

Nota e consiglio di M. ANTOINE C. Pubblicato su 01/02/2025

Profumo discreto e gradevole. Bolle fini e gusto fresco, cremoso, con note di miele, ben equilibrato, anche se un po’ breve. Un buon rapporto qualità-prezzo, molto piacevole come aperitivo... e una bella targhetta ????