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Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Nature
«Un diamante allo stato grezzo»
Un Brut Nature di grande precisione, in cui la freschezza e la mineralità si esprimono con brillantezza. Al palato, teso e delicatamente gessoso, rivela una bella complessità, sostenuta da 48 mesi di affinamento sui lieviti che gli conferiscono finezza e profondità. Una cuvée raffinata, ideale come aperitivo o in abbinamento a frutti di mare o sushi.
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Sito valutato21.645 recensioni
-20€
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Occhio
Colore giallo paglierino, riflessi dorati, bollicine fini
Naso
Espressivo e affascinante, con aromi di frutta bianca fresca e una delicata nota di brioche
Palato
Gustosa e armoniosa, con una bella freschezza e una consistenza compatta, il tutto su uno sfondo di mineralità
Servire
A 10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, su un vassoio di frutti di mare, con il sushi...
Maggiori informazioni su Champagne Ghislain Payer et Fille
Maggiori informazioni su Champagne
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Viticoltori dal 1854, insediati in una vallata vicina alla valle della Marna, i Payer sono orgogliosi di figurare tra i ventiquattro fondatori della Cooperativa regionale dei vini di Champagne nel 1962 (cfr. Jacquart, de Castelnau), che produce ancora due delle loro cuvée, anche se sono diventati viticoltori-produttori. Nel 2019 Ghislain Payer ha ceduto il vigneto di 4 ettari alla figlia Élise.
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PREZZI 1JOUR1VIN
23
.90
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