Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Nota: RVF 15/20
Con aromi molto intensi di ribes rosso, che con l'ossigenazione evolvono verso note di amarena, fragola di bosco e violetta, questo Champagne rosé rivela al palato una sensazione di frutta rossa matura catturata in tutta la sua freschezza, confermando l'impressione olfattiva. Il finale è fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza lungo al palato senza essere pesante. Un vino vivace e sorprendente!
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Occhio
Colore oro rosa ramato leggermente tendente al lampone
Naso
aromi molto intensi di ribes, frutti rossi leggermente aciduli, che con l'aerazione evolvono verso note di amarena, fragoline di bosco e violetta. Un tocco di limone denota la presenza discreta dello Chardonnay.
Bocca
rivela una sensazione di frutti rossi maturi catturati in tutta la loro freschezza, confermando l'impressione olfattiva. Finale fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza lungo in bocca senza essere pesante.
Servire
a 10-12°C
Aprire
e servire!
Bere da
2014
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
La versione rosata è giovane, tonica, meno pungente rispetto al passato.
Informazioni sulla tenuta:
«Sin dalla sua fondazione nel 1981, il suo fondatore e tuttora amministratore delegato Bruno Paillard ha continuato a svolgere numerose attività, tra cui quella di amministratore delegato del gruppo Lanson-BBC. Ora è affiancato dalla figlia Alice, che segue con passione i rapporti con il vigneto, parte del quale è ancora interamente coltivato, avvicinandosi all'etica biologica senza rivendicarne la certificazione. Da due anni, ritroviamo con piacere questa casa e lo spirito delle sue cuvée aromatiche, espressive, sostenute al palato da acidità fini e bollicine delicate. Le date di sboccatura sono indicate sulle controetichette. Le assegniamo la sua prima stella».
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