Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Nota: RVF 15/20
Con aromi molto marcati di ribes rosso, che con l’ossigenazione si evolvono verso la ciliegia selvatica, la fragola di bosco e la violetta, questo Champagne rosé rivela al palato una sensazione di frutta rossa matura catturata in tutta la sua freschezza, confermando l’impressione olfattiva. Il finale è fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza persistente senza risultare pesante. Un vino vivace e sorprendente!
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Occhio
Colore oro rosato ramato con lievi riflessi lampone
Naso
Aromi intensi di ribes, frutti rossi leggermente aciduli, che con l’ossigenazione si evolvono verso la ciliegia selvatica, la fragola di bosco e la violetta. Una nota agrumata denota la presenza discreta dello Chardonnay
Palato
svela una nota di frutti rossi maturi, catturati in tutta la loro freschezza, a conferma dell’impressione olfattiva. Finale fresco e raffinato, molto elegante, abbastanza persistente al palato senza risultare pesante
Servire
a 10-12°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2014
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino:
La versione rosata è giovane, vivace, meno pungente di un tempo.
Informazioni sulla tenuta:
«Fin dalla sua fondazione nel 1981, il fondatore e tuttora amministratore delegato Bruno Paillard ha continuato a gestire contemporaneamente numerose attività, tra cui quella di amministratore delegato del gruppo Lanson-BBC. Ora è affiancato dalla figlia Alice, che cura con passione i rapporti con il vigneto, una parte del quale è ancora interamente coltivato secondo principi vicini all’etica biologica, pur senza rivendicarne la certificazione. Da due anni, abbiamo il piacere di riscoprire questa casa vinicola e lo spirito delle sue cuvée aromatiche ed espressive, sostenute al palato da una fine acidità e da bollicine delicate. Le date di sboccatura sono indicate sulle controetichette. Le assegniamo la sua prima stella.»
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