1jour1vin
21.649 recensioni dei clienti
Vendite
Guida ai vini
Vini di Champagne
Champagne
Alexandre Bonnet
Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021

Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021

Rosé des Riceys|Vino rosato
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

93/100

Decanter

90/100

James Suckling

16,5/20

Jancis Robinson

90/100

Vinous

(Note Annata , 2020)
complesso
frutti rossi
originalità
gastronomia

« Singolare e raffinato, un grande Pinot Nero da abbinare ai piatti più raffinati! »

Questo rosato da macerazione, dal colore intenso e dal carattere deciso, è un paradosso tra forza e finezza. Frutto di una produzione champenois unica e prestigiosa, questo vino fermo conquisterà i grandi intenditori e sorprenderà i più curiosi.

Acquista i tuoi Champagne Alexandre Bonnet al miglior prezzo in un’asta privata!

Sito valutato
21.649 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Alexandre Bonnet

Cuvée

La Fôret

Annata

2021

Denominazione

Rosé des Riceys

Regione

Champagne

Vitigni

Pinot Noir issu d'une sélection massale

Terroir

Calcare e marna di varia composizione del Giurassico Kimmeridgiano, leggermente ferruginosi, altitudine media 250 m

Viticoltura

Certificata “Alto Valore Ambientale”, pratiche agroecologiche

Vendemmia

Manuali in casse traforate

Vinificazione

Selezione manuale su nastro trasportatore, conferimento per gravità a grappolo intero, pigiatura con i piedi, macerazione semi-carbonica di 4 giorni, rimontaggio quotidiano, svinatura e completamento della fermentazione per l’80% in vasche e per il 20% in botti di Borgogna di seconda mano, malolattica naturale, leggero trattamento con anidride solforosa

Allevamento

80% in vasca e 20% in casse per 10 mesi, poi 2 anni in bottiglia

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito rosso carminio con riflessi rubino

Naso

Fresco e complesso, con sentori di ciliegia e frutti di bosco, lievi note di mandorla fresca e pepe bianco

Palato

Intenso e vigoroso, con un attacco di ribes rosso, un finale acidulo sostenuto da un aroma di lampone e prolungato dalla violetta

Servire

A 12°C

Bere prima

2027 per preservarne la freschezza e 2030+ per una maggiore complessità

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da abbinare a un’andouillette di Troyes, a un tournedos Rossini, alla selvaggina da penna o semplicemente a un buon pâté croûte

Maggiori informazioni su Champagne Alexandre Bonnet

Maggiori informazioni su Rosé des Riceys

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Questa azienda vinicola di Les Riceys ha completamente rivisto il proprio modello operativo, proponendo un’immagine da tenuta, con numerose annate da singolo appezzamento ispirate al modello borgognone. È specializzata in uve a bacca nera (anche se produce una discreta cuvée di Pinot Bianco e Chardonnay, denominata «Harmonie-de-Blancs») e, in particolare, in un delizioso rosé di saignée, ovvero ottenuto da un iniziale processo di vinificazione in rosso e non, come avviene più spesso nella Champagne, da un assemblaggio di rosso e bianco. Gli champagne hanno progressivamente acquisito maggiore profondità di gusto e finezza di consistenza.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata , 2020)

Valutazione: Consigliato

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Valutazione: Consigliato (Consigliato)

Informazioni sulla tenuta:

Il villaggio si trova in fondo alla valle della Laignes, al confine tra la Champagne e la Borgogna. È una terra di colline che gli uomini, da secoli, hanno pazientemente modellato per la viticoltura. La sua storia e il suo nome sono molteplici, la sua fama unica: Les Riceys. Sui pendii più ripidi della Champagne, il calcare del Kimmeridgiano conferisce ai Pinot Nero di Les Riceys quell’espressione unica che fa la reputazione delle sue tre denominazioni: Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé-des-Riceys. La tenuta Alexandre Bonnet produce qui alcuni dei vini più apprezzati della Côte des Bar.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2023) 16,5/20 (Annata 2020)

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato 90/100 (Annata , 2020)

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata , 2020)

Caricamento in corso...