Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021
93/100
Decanter
90/100
James Suckling
16,5/20
Jancis Robinson
90/100
Vinous
« Singolare e riservato, un grande Pinot Nero da abbinare ai piatti più raffinati! »
Questo rosato da macerazione, dal colore intenso e dal carattere deciso, è un paradosso tra forza e finezza. Frutto di una produzione champenoise unica e prestigiosa, questo vino fermo conquisterà i grandi intenditori e sorprenderà i più curiosi.
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Occhio
Abito rosso carminio con riflessi rubino
Naso
Fresco e complesso, con sentori di ciliegia e frutti di bosco, lievi note di mandorla fresca e pepe bianco
Palato
Intenso e vigoroso, con un attacco di ribes rosso, un finale acidulo sostenuto da un aroma di lampone e prolungato dalla violetta
Servire
A 12°C
Bere prima
2027 per preservarne la freschezza e 2030+ per una maggiore complessità
Abbinamenti cibo-vino
Da abbinare a un’andouillette di Troyes, a un tournedos Rossini, alla selvaggina da penna o semplicemente a un buon pâté croûte
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda vinicola di Les Riceys ha completamente rivisto il proprio modello operativo, proponendo un’immagine da tenuta, con numerose annate da singolo appezzamento ispirate al modello borgognone. È specializzata in uve a bacca nera (sebbene produca anche una discreta cuvée di Pinot Bianco e Chardonnay, denominata «Harmonie-de-Blancs») e, in particolare, in un delizioso rosé di saignée, ovvero ottenuto da un iniziale processo di vinificazione in rosso e non, come avviene più spesso nella Champagne, da un assemblaggio di rosso e bianco. Gli champagne hanno progressivamente acquisito maggiore profondità di gusto e finezza di consistenza.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Annata )
Valutato Consigliato
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
Informazioni sulla tenuta:
Il villaggio sorge in fondo alla valle della Laignes, al confine tra la Champagne e la Borgogna. È una terra di colline che gli uomini, da secoli, hanno pazientemente modellato per la viticoltura. La sua storia e il suo nome sono molteplici, la fama unica: Les Riceys. Sui pendii più ripidi della Champagne, il calcare del Kimmeridgiano conferisce ai Pinot Nero di Les Riceys quell’espressione unica che fa la reputazione delle sue tre denominazioni: Champagne, Coteaux-Champenois e Rosé-des-Riceys. La tenuta Alexandre Bonnet produce qui alcuni dei vini più apprezzati della Côte des Bar.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5/20 (Annata )
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Vinous
Vino valutato 90/100 (Annata )
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Recensione e commento della sig.ra MARIE LOUISE C. Pubblicato il 09/08/2025
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