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Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosato 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosé 2024

Ajaccio|Vino rosato|Biografia

90/100

RVF

(Note Annata , 2023)
persistente
goloso
bella acidità

«Un insieme equilibrato, vivace, fresco e aromatico»

Un rosato molto piacevole, ottenuto dall’assemblaggio di Sciaccarello da saignée e Nielluccio e Cinsault da pressatura, che presenta un colore salmone chiaro, luminoso, con riflessi argentei. Al naso è intenso e fresco, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi, fiori bianchi, eucalipto e spezie. Con l’ossigenazione si percepisce una leggera nota iodata. L’attacco fresco e tonico evolve in un palato ampio, goloso, vivace e acidulo, con note di agrumi, caramelle e spezie dolci. Ottima lunghezza e persistenza aromatica.

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Sito valutato
21.715 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Comte Peraldi

Annata

2024

Denominazione

Ajaccio

Regione

Corsica

Vitigni

60% Sciaccarello, 30% Cinsault, 10% Nielluccio

Terroir

Pendii di arenaria granitica. Terreni acidi e poveri.

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione dello Sciaccarello per 4-6 ore. Salasso e successiva decantazione a freddo (8 °C) per 24-48 ore. Pressatura diretta in pressa pneumatica per gli altri vitigni. Fermentazione termoregolata a 16 °C per un periodo compreso tra 3 settimane e 1 mese.

Allevamento

In vasca di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito color salmone chiaro, luminoso, con riflessi argentati

Naso

Intenso e fresco, con sentori di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), agrumi (pomelo), fiori bianchi, eucalipto e spezie. Con l’ossigenazione emerge una leggera nota iodata.

Palato

Attacco fresco e vivace, che evolve in un palato ampio, goloso, vivace e acidulo. Note di agrumi, caramelle e spezie dolci. Ottima lunghezza e persistenza aromatica.

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con melone e prosciutto crudo, pesce alla provenzale, bouillabaisse, tonno rosso alla griglia, moussaka...

Maggiori informazioni su Domaine Comte Peraldi

Maggiori informazioni su Ajaccio

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata alle porte di Ajaccio, questa tenuta, fondata prima della Rivoluzione da lontani antenati degli attuali proprietari, è stata acquistata nel 1965 e restaurata da Louis de Poix, promotore della denominazione. Dopo la prematura scomparsa di Guy de Poix nel 2011, è suo figlio a mantenere alta la grande fama di questo vigneto, uno dei più estesi della denominazione con i suoi 55 ettari.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata , 2023)

Tenuta valutata (guida 2025) Citata

Informazioni sulla tenuta:

I figli di Guy de Poix, Charlotte e Amaury, gestiscono questa tenuta situata nelle immediate vicinanze di Ajaccio, la più estesa della denominazione. La loro reputazione si è costruita grazie alla cuvée “du Cardinal”, che offre un’interpretazione dello sciaccarellu di grande classicismo, capace di invecchiare con grazia. L’intera gamma è consigliabile. Reimpiantare, modernizzare la cantina, affrontare le sfide climatiche: i progetti non mancano. I vini del 2023 sono certificati biologici.

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