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Tenuta Comte Peraldi - Ajaccio rosato 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosé 2024

90/100

RVF

(Note Annata )
persistente
goloso
bella acidità

«Un insieme lineare, vibrante, fresco e aromatico»

Rosato molto gradevole ottenuto dall'assemblaggio di Sciaccarello da salasso e Nielluccio e Cinsault da pressatura, che presenta un colore salmone chiaro, luminoso, con riflessi argentati. Il suo profumo è intenso e fresco, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi, fiori bianchi, eucalipto e spezie. All'aerazione si nota una leggera nota iodata. L'attacco fresco e tonico evolve in un palato ampio, goloso, vivace e acidulo con note di agrumi, caramelle e spezie dolci. Ottima lunghezza e persistenza aromatica.

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Domaine Comte Peraldi

Annata

2024

Denominazione

Ajaccio

Regione

Corsica

Vitigni

60% Sciaccarello, 30% Cinsault, 10% Nielluccio

Terroir

Colline con terreni granitici. Terreni acidi e poveri.

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione dello Sciaccarello per 4-6 ore. Sanguinamento e poi decantazione a freddo (8 °C) per 24-48 ore. Pressatura diretta in pressa pneumatica per gli altri vitigni. Fermentazione termoregolata a 16 °C per 3 settimane-1 mese.

Allevamento

In serbatoi di acciaio inox

Grado alcolico

13%

Biografia

Occhio

Colore salmone chiaro, brillante, con riflessi argentati

Naso

Intenso e fresco, con profumi di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), agrumi (pomelo), fiori bianchi, eucalipto e spezie. All'aerazione si nota una leggera nota iodata.

Bocca

Attacco fresco e tonico, che evolve in un palato ampio, goloso, vivace e acidulo. Note di agrumi, caramelle e spezie dolci. Ottima lunghezza e persistenza aromatica.

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo, con melone e prosciutto crudo, pesce alla provenzale, bouillabaisse, tonno rosso alla piastra, moussaka...

Maggiori informazioni su Domaine Comte Peraldi

Maggiori informazioni su Ajaccio

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata alla periferia di Ajaccio, questa tenuta, fondata prima della Rivoluzione dai lontani antenati degli attuali proprietari, è stata acquistata nel 1965 e restaurata da Louis de Poix, promotore della denominazione. Dopo la prematura scomparsa di Guy de Poix nel 2011, è suo figlio a mantenere alta la notorietà di questo vigneto, uno dei più vasti della denominazione con i suoi 55 ettari.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2025) Citata

Informazioni sulla tenuta:

I figli di Guy de Poix, Charlotte e Amaury, gestiscono questa tenuta vicina ad Ajaccio, la più vasta della denominazione. La loro reputazione si è costruita sulla cuvée del Cardinal, che esprime uno sciaccarellu di grande classicismo, capace di invecchiare con grazia. L'intera gamma è consigliabile. Reimpiantare, modernizzare la cantina, affrontare le sfide climatiche: i progetti non mancano. I vini del 2023 sono certificati biologici.

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PREZZO 1JOUR1VIN

17

.90

€/bottiglia

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