Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2021
93/100
RVF
« Una vera delizia! »
«Trio dominante di Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu che si traduce nel bicchiere con una tonalità poco estratta, rosso intermedio, granato-vermiglio. Naso maturo e preciso, effluvi floreali di rose e peonie, santoreggia fresca e un tocco legnoso delicato. La consistenza al palato è delicata, si coglie la generosità Annata, i suoi tannini raffinati, un insieme pronto da bere, digeribile, un piacere da prolungare per cinque anni." (Guida RVF 2025)
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Occhio
Colore rosso rubino
Naso
Aromi speziati sostenuti da note di frutti rossi (fragola e lampone)
Bocca
Attacco franco, ampio e corposo con un finale aromatico speziato e leggermente cacao, un vino tutto finezza.
Servire
A 15-17°C
Aprire
Mettere in camera 1 ora prima
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con cosciotto d'agnello, ossobuco, piatti in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto si trova nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e produce vini precisi, vinificati in modo pulito ma privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo soprattutto il rosato, che risponde perfettamente alle aspettative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il trio dominante di Sciaccarellu, Niellucciu e Minustellu si traduce nel bicchiere con una tonalità poco estratta, rosso intermedio, granato-vermiglio. Naso maturo e preciso, effluvi floreali di rose e peonie, santoreggia fresca e un tocco legnoso raffinato. La consistenza in bocca è delicata, si coglie la generosità Annata, i suoi tannini raffinati, un insieme pronto da bere, digeribile, un piacere da prolungare per cinque anni.
Informazioni sulla tenuta:
Creato nel 2000, questo vigneto situato nell'incantevole cornice della valle dell'Ortolo è stato interamente piantato con 16 ettari di vigneti circondati dalla macchia mediterranea, un luogo privilegiato dove le montagne incontrano le colline. Il primo Annata biologico è stato il 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti e offre un rosato, un bianco e due rossi di ottima qualità, affinati in botti di rovere e capaci di invecchiare bene. La tenuta ha saputo evolversi con successo verso rossi dal carattere infuso e profumato, ottenendo lo scorso anno una meritata prima stella.
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