Domaine Castellu di Baricci - Sartène Blanc 2023
92/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«La freschezza del Vermentinu»
«Giallo chiaro brillante, al naso un Vermentinu pulito, fresco, con note di frutta secca, predominanza floreale e un leggero sentore legnoso appena percettibile. L'assenza di malolattica in questa Annata un palato dinamico, una bella tensione naturale, un succo elegante e croccante; bella complessità con una leggera nota amara nel finale.» (Guida RVF 2025)
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Occhio
Vestito leggero con riflessi giallo paglierino, bella brillantezza
Naso
Al naso si percepisce inizialmente il profumo dei frutti bianchi, seguito da note floreali con un leggero sentore di miele.
Bocca
Attacco vivace, note di frutta bianca e leggera amarezza positiva tipica del Vermentinu, buona persistenza.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pesce, verdure al forno, formaggi erborinati, piatti a base di tartufo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto si trova nel cuore della magnifica valle dell'Ortolo e produce vini precisi, vinificati in modo pulito ma privi dell'individualità dei migliori. Consigliamo soprattutto il rosato, che risponde perfettamente alle aspettative.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Vino molto riuscito)
A proposito del vino:
Un Vermentinu generoso, affinato in vasche di acciaio inox e vasche di cemento (a forma di tulipano), che apprezziamo per i suoi aromi solari e vivaci di frutta a polpa gialla e per il suo gusto corposo, ricco, persistente, più esotico nei profumi, tonificato da una giusta acidità nel finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Giallo chiaro brillante, al naso un Vermentinu pulito, fresco, con note di frutta secca, prevalenza floreale e un leggero sentore legnoso appena percettibile. L'assenza di malolattica in questa Annata un palato dinamico, una bella tensione naturale, un succo elegante e croccante; bella complessità con una leggera nota amara nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Creato nel 2000, questo vigneto situato nell'incantevole cornice della valle dell'Ortolo è stato interamente piantato con 16 ettari di vigneti circondati dalla macchia mediterranea, un luogo privilegiato dove le montagne incontrano le colline. Il primo Annata biologico è stato il 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti e offre un rosato, un bianco e due rossi di ottima qualità, affinati in botti di rovere e capaci di invecchiare bene. La tenuta ha saputo evolversi con successo verso rossi dal carattere infuso e profumato, ottenendo lo scorso anno una meritata prima stella.
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