Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2025
92/100
RVF
91/100
Jeb Dunnuck
« Uno splendido rosato da gustare per tutta l'estate! »
Un vero e proprio " Preferito " per questo rosato DOP Sartène! Direzione Corsica, dove i vigneti crescono affacciati sulle montagne. Fruttato e fresco: ecco le caratteristiche principali di questo rosato ricco di sapori. Da gustare sia d’estate che d’inverno, in abbinamento al sushi o a un tagliere di salumi (corsi, se possibile!).
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Occhio
Abito rosa molto chiaro con una leggera sfumatura salmone
Naso
Delicato e complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca) e aromi floreali
Palato
Attacco fresco con un retrogusto fruttato, bella pienezza e persistenza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con crostacei, sushi, ceviche di pesce, salumi corsi, gazpacho andaluso...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può legittimamente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto si trova nel cuore della magnifica valle dell’Ortolo e produce vini precisi, vinificati con cura, ma privi dell’individualità dei migliori. Si consiglia soprattutto il rosato, che soddisfa pienamente le aspettative.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata a 2024)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in erba o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2000, questa tenuta situata nell’incantevole cornice della valle dell’Ortolo è stata interamente coltivata a vigneto su una superficie di 16 ettari circondati dalla macchia mediterranea, un luogo privilegiato dove le montagne si affacciano sulle colline. Il primo “ Annata ” certificato biologico è stato prodotto qui nel 2005. Il lavoro di Élisabeth Quilichini sta dando i suoi frutti e offre un rosato, un bianco e due rossi di eccellente qualità, affinati in botti di rovere e capaci di invecchiare bene. La tenuta ha saputo evolversi con successo verso rossi dal carattere intenso e profumato, aggiudicandosi lo scorso anno una meritata prima stella.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Annata a 2024)
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