Rául Pérez Bodegas y Viñedos

Raúl Pérez Pereira è considerato uno dei migliori viticoltori al mondo. 

È cresciuto in una famiglia già molto coinvolta nel mondo del vino e ha iniziato a lavorare nella cantina di famiglia all’età di 19 anni. È poi diventato gradualmente un punto di riferimento imprescindibile nel Bierzo, dove fonderà la propria azienda vitivinicola,Rául Pérez Bodegas y Viñedos.

Parallelamente alla gestione della sua azienda, già molto apprezzata, si dedica allo sviluppo di altre denominazioni spagnole come Rías Baixas, Tierra de León e persino la Ribeira Sacra. È considerato uno dei principali protagonisti dei nuovi vini prodotti in Spagna, un movimento denominato “new spain”.

Raúl Pérez ha un approccio singolare alla creazione di un vino. La sua priorità non è la vinificazione, ma il vigneto. È per questo motivo che lavora a una moltitudine di progetti un po’ ovunque, prendendo come punto di riferimento i vigneti e il terroir, dove trova le uve che ama.

È apprezzato dai consumatori, riconosciuto dai suoi pari e osannato dalla critica, come ad esempio dal Wine Advocate, dal Decanter, che lo definisce un genio, o ancora da Bettanne & Desseauve, che lo hanno nominato miglior enologo del mondo nel 2015.