Rául Pérez Bodegas y Viñedos

Raúl Pérez Pereira è considerato uno dei migliori viticoltori al mondo. 

È cresciuto in una famiglia già molto coinvolta nel mondo del vino e ha iniziato a lavorare nella cantina di famiglia all’età di 19 anni. È poi diventato gradualmente un punto di riferimento imprescindibile nel Bierzo, dove fonderà la propria azienda vitivinicola,Rául Pérez Bodegas y Viñedos.

Parallelamente, oltre alla sua azienda, già molto apprezzata, si impegna nello sviluppo di altre denominazioni spagnole come Rías Baixas, Tierra de León e persino la Ribeira Sacra. È considerato il principale protagonista dei nuovi vini prodotti in Spagna, un movimento denominato “new spain”.

Raúl Pérez ha un approccio singolare alla creazione di un vino. La sua priorità non è la vinificazione, ma il vigneto. Per questo motivo lavora a una moltitudine di progetti un po’ ovunque, prendendo come punto di riferimento i vigneti e il terroir, dove trova le uve che ama.

È apprezzato dai consumatori, riconosciuto dai suoi colleghi e osannato dalla critica, come ad esempio dal Wine Advocate, dal Decanter, che lo definisce un genio, o ancora da Bettanne & Desseauve, che lo hanno nominato miglior enologo del mondo nel 2015.