Nota: Robert Parker 90+/100 (Classificato nella Top 100 dei migliori vini spagnoli sotto i 25 €)
Il magnifico vigneto di 15 ettaridi Ercavio gode di un terroir ideale per portare a compimento la maturazione delle uve e consentire loro di conservare una bella freschezza. La cuvée Tempranillo Roble, che prende il nome dal vitigno da cui proviene, viene vinificata in modo tradizionale e in parte in quelle tipiche anfore di terracotta chiamate "tinajas" prima di essere trasferita in barrique. Un vino piacevole per scoprire la magia dei nettare iberici...
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Occhio
colore rosso scuro e intenso con riflessi violacei
Naso
intenso, con aromi di frutti di bosco, delicati sentori di vaniglia e note di caffè
Palato
Attacco morbido, aromi di frutti neri già percepibili al naso (ribes nero, prugne) con note ben integrate di tostato, spezie e sentori di cioccolato nel finale
Servire
In caraffa a 17 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2010
Apogeo
2011
Bere prima
2014
Produzione
60.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, alla griglia o marinate, ma anche con selvaggina di piccola taglia e formaggi dal sapore deciso...