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Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (3 clienti)

Questa Cuvée presenta un profumo complesso e intenso, caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi molto maturi, note affumicate e speziate (cannella), oltre a una bella sfumatura tostata. Un rosso corposo, dotato di tannini ben presenti, piacevolmente corposo e molto persistente nel finale…

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Settore

Bodegas Dominio de Cair

Annata

Cair Cuvée

Annata

2011

Denominazione

Ribera del Duero

Regione

Spagna

Vitigni

85% Tempranillo, 15% Merlot

Terroir

terreni argilloso-calcarei, con sabbia e ghiaia, ad un'altitudine compresa tra gli 800 e i 950 metri.

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Allevamento

9 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%), seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

14,5%

Zuccheri residui

1,5 g/l

Occhio

bellissimo abito color granato, brillante

Naso

complesso e intenso, con aromi di piccoli frutti rossi molto maturi, note affumicate e speziate (cannella) e una sfumatura di tostatura

Palato

Corposo, con tannini ben marcati, un vino carnoso e dal finale molto persistente

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con l'agnello, le carni arrosto, il prosciutto al prezzemolo...

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