Ribera del Duero

La denominazione di origine Ribera Del Duero, istituita nel 1982, si trova nel bacino del fiume Douro, nel sud della provincia di Burgos (regione autonoma di Castilla y León), sul grande altopiano della Spagna settentrionale.

I terreni del terroir di Ribera Del Duero sono costituiti principalmente da sedimenti sabbiosi e limosi con strati alternati di calcare e concrezioni marnose. La topografia è relativamente pianeggiante e i vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra 750 e 850 metri, con alcune colline che sfiorano i 900 metri. La regione di Ribera Del Duero è influenzata da un clima al tempo stesso continentale e mediterraneo: le precipitazioni rimangono moderate, costringendo le viti ad affondare le radici in profondità nel terreno, con temperature che vanno dai -18°C in inverno agli oltre 40°C in estate.

Il Tempranillo, il vitigno principe della Spagna, è largamente utilizzato per produrre i vini della Ribera Del Duero. Altre varietà includono Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Grenache Noir e Albillo. I vini prodotti sono prevalentemente rossi, con una piccola percentuale di rosati. Si dividono in 4 classi distinte a seconda dell'invecchiamento: Joven, Crianza, Reserva e Gran Reserva. La denominazione di origine Ribera Del Duero produce alcuni dei vini più pregiati della Spagna, tra cui sicuramente il più famoso e pregiato: il Pingus, della Bodega Dominio de Pingus. Altri produttori all'altezza della qualità della denominazione sono Bodegas Lara Ortiz, Bodega Montecastro, Bodega Vega Sicilia e Bodega Valtravieso.