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Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5Vino valutato 3,7/5
3.7/5 (3 clienti)

Questa Cuvée offre un bouquet complesso e intenso, con aromi di frutti rossi molto maturi, note affumicate e speziate (cannella) e una bella sfumatura tostata. Un rosso completo, con tannini ben presenti, piacevolmente corposo e molto persistente nel finale...

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Sito valutato
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Settore

Bodegas Dominio de Cair

Cuvée

Cair Cuvée

Annata

2011

Denominazione

Ribera del Duero

Regione

Spagna

Vitigni

85% Tempranillo, 15% Merlot

Terroir

terreni argilloso-calcarei, con sabbia e ghiaia, ad un'altitudine compresa tra 800 e 950 metri.

Viticoltura

coltivazione ragionata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione in serbatoi di acciaio inox termoregolati

Allevamento

9 mesi in botti di rovere francese (60%) e americano (40%), poi almeno 6 mesi in bottiglia.

Grado alcolico

14,5%

Zuccheri residui

1,5 g/l

Occhio

bel colore granato brillante

Naso

complesso e intenso, con aromi di frutti rossi molto maturi, note affumicate e speziate (cannella), una sfumatura di tostatura

Bocca

completo, tannini ben presenti, un vino corposo e molto persistente nel finale

Servire

a 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con agnello, carni arrosto, prosciutto al prezzemolo...

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Guida Penin

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