Bodegas Exopto - Exopto 2016

L'omonimo Exopto rosso del 2016 ha beneficiato di un'annata più fresca ed era un blend composto per il 60% da Graciano, per il 30% da Tempranillo e per il 10% da Garnacha – un blend piuttosto insolito nella Rioja – che era stato fermentato in botti da 225 litri secondo un metodo di vinificazione detto «integrale». Ha ridotto la percentuale di rovere nuovo al 30% e il 75% del vino è stato affinato in botti da 500 litri per ridurre l’impatto del rovere sul vino. Sono rimasto piuttosto sorpreso quando Tom Puyabert ha citato il 2011, annata che, secondo lui, presenta le maggiori somiglianze con il 2016, poiché mi ha detto che ad Ábalos il 2011 non era stato così caldo. Anche se l’annata avrebbe potuto essere più fresca, questo 2016 sembra più maturo rispetto al 2017, una costante da queste parti, e in questo caso ciò è dovuto al Graciano della Rioja Baja. Si avvertono note mediterranee di erbe aromatiche più marcate, e il vino è piuttosto ricco, di corpo medio-pieno ma con freschezza, vivacità e persistenza. C’è anche meno rovere rispetto alle precedenti annate del “ Annate ”.