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Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007
Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Somontano|Vino rosso

Note: Guia Penin 92/100, RVF 15/20
«Il Merlot-Merlot 2007 è quello che abbiamo preferito, con il suo profumo di prugna secca, le note tostate, il gusto tannico, il fruttato maturo e il legno ben amalgamato.» (RVF n. 551 - maggio 2011)

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Settore

Bodega Enate

Cuvée

Merlot Merlot

Annata

2007

Denominazione

Somontano

Regione

Spagna

Vitigni

100% Merlot

Viticoltura

Il più ecologico possibile, molto rispettoso

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione a meno di 28 °C, poi malolattica in barrique di rovere francese nuove

Allevamento

18 mesi in botti di rovere francese

Occhio

colore ciliegia con riflessi granati

Naso

note di prugna secca, tostate, frutta matura, spezie, complesso, raffinata riduzione

Bocca

tannico, con note fruttate mature e sentori legnosi ben amalgamati

Servire

a 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2011

Bere prima

2017

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

A d&eacute;guster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>

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