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Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007

Note: Guia Penin 92/100, RVF 15/20
«È il Merlot-Merlot 2007 quello che abbiamo preferito, con il suo profumo di prugna secca, le note tostate, il palato tannico, dal frutto maturo e con sentori legnosi ben integrati.» (RVF n. 551 - maggio 2011)

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Settore

Bodega Enate

Annata

Merlot Merlot

Annata

2007

Denominazione

Somontano

Regione

Spagna

Vitigni

100% Merlot

Viticoltura

Il più ecologico possibile, molto rispettosa

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione a una temperatura inferiore a 28 °C, seguita da fermentazione malolattica in botti di rovere francese nuove

Allevamento

18 mesi in botti di rovere francese

Occhio

abito color ciliegia con riflessi granata

Naso

note di prugna secca, tostate, frutta matura, spezie, complesso, raffinata riduzione

Palato

tannico, con note fruttate mature e sentori legnosi ben integrati

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2011

Da bere prima

2017

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>

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