Prodotto tradizionale greco, il Retsina è ottenuto aggiungendo resina di pino al mosto di Roditis, un vitigno bianco del Peloponneso. Il Ritinitis Nobilis di Gaia si distingue per l'equilibrio dei suoi aromi: la resina di pino domina, sostenuta dalle note agrumate apportate dal Roditis. Un vino fresco da gustare come aperitivo o con i mezedes (tapas greci). Per gli amanti delle scoperte!
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Aromi caratteristici di resina di pino
Bocca
Bella presenza di linfa di pino, molto aromatico, ampio e lineare
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare da solo come aperitivo, accompagnato da tapas spagnole o mezze greche...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta segnalata nella guida Les Meilleurs Vins de Grèce (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
(I migliori vini della Grecia) Lean Karatsalos e Yannis Paraskevopoulos gestiscono questa tenuta creata nel 1994 e considerata una delle più promettenti della Grecia. La produzione si articola qui su due settori viticoli. Uno nelle Cicladi, sull'isola di Santorini, nella zona di Episkopi, con un vino bianco a base di Assyrtiko. Quest'isola vulcanica permette a questo vitigno locale, molto fruttato nella sua giovinezza, di acquisire mineralità con l'invecchiamento. L'altro nel Peloponneso, a Koutsi, un piccolo villaggio dove l'azienda ha fondato la sua cantina nel 1997. In questa regione, nel cuore della denominazione Nemea, produce vini locali sia bianchi che rossi, sempre composti da vitigni autoctoni come il Rhoditis e il Moshofilero, con bacche rosa, e l'Aghiorghitiko o Saint Georges, con piccoli grappoli neri.