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Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Italia
sangiovese
affascinante
tagliatelle alla carbonara

«Un delizioso Chianti firmato Sting, accessibile e gustoso, che farà ballare il vostro palato!»

Il Chianti When We Dance Il Palagio 2024 si apre con concentrazione e intensità. I profumi di fragole succose, ciliegie nere e ribes si intrecciano con note di erbe aromatiche e fiori freschi. Al palato si sviluppa con equilibrio e freschezza, rivelando tutta la tipicità del Sangiovese. Sarà delizioso con tagliatelle alla carbonara o gnocchi con crema di parmigiano!

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Sito valutato
21123 recensioni
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Settore

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Annata

2024

Denominazione

Chianti

Regione

Italia

Vitigni

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Terroir

Vigneto Fligline (Firenze), 330 metri sul livello del mare, terreni misti di sabbia, argilla ricca di magnesio e calcio, esposizione sud/sud-est,

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox, macerazione per 2 giorni a 10 °C e poi per 8 giorni a 28-30 °C, follatura 2 volte al giorno e rimontaggio 4 volte al giorno.

Allevamento

6 mesi in serbatoi di acciaio inox, affinato 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico

13%

Biografia

Occhio

Colore rubino, limpido e brillante

Naso

Concentrato e deliziosamente goloso, con complessi sentori di frutti rossi, fragola schiacciata e ciliegia, esaltati da aromi di erbe aromatiche e fiori.

Bocca

Attacco morbido, buon equilibrio, tannini ben integrati con una freschezza persistente, continuità degli aromi percepiti al naso, sapore di liquirizia nel finale, buona lunghezza.

Servire

A 16-18°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2026

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con ravioli ricotta e pancetta, filetto di manzo Wellington, tagliere di salumi...

Maggiori informazioni su Il Palagio

Maggiori informazioni su Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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Tenuta valutata (guida 2019) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

James Suckling

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Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

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PREZZO 1JOUR1VIN

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