Bibi Graetz - Rosso di Toscana Colore 2021

Decanter

A proposito del vino:

Un altro eccellente vino di Bibi Graetz, prodotto da una selezione di vecchi vitigni Sangiovese. Al naso è erbaceo e speziato, profumato ma con note salate piuttosto che floreali o fruttate. Intenso e diretto, colpisce con forza, con energia e slancio in avanti. È così elegante e ben definito, morbido ma vivace ed energico, con tannini magnificamente eseguiti. Quasi sontuoso e masticabile, conferisce peso e consistenza al palato pur essendo abbastanza leggero e arioso nel complesso. Complesso e vivace, fresco e selvaggio allo stesso tempo: adoro il suo carattere, è puro ma con un senso di autenticità che riassume perfettamente il terroir e la filosofia di vinificazione. Il finale è caratterizzato da note di menta, liquirizia, ribes nero speziato e ciliegia fresca che sono estremamente appetitose! 2026-2045

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Come spiega Bibi: «Il Colore apporta potenza e freschezza, mentre il Testamatta apporta trasparenza e freschezza». Il Colore mostra la pura energia e la vivacità del Sangiovese con note di violetta, ciliegia selvatica e scorza d'arancia. Il vino presenta un lato elegantemente terroso con un palato molto definito, animato da tannini molto fini e silenziosi. È un vino magnifico con un delicato retrogusto di ciliegia dolce. Bibi ha apportato poche modifiche a questo vino nel corso degli anni (ad eccezione dell'installazione di una nuova cantina a Fiesole) al fine di raggiungere un ideale o un punto di riferimento in materia di Sangiovese. Il suo 2021 è il suo miglior vino fino ad oggi. 2024-2045

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

A proposito del vino:

Aromi intensi di frutti viola come lampone, spezie, grafite e granito. Si percepiscono anche note floreali profumate. Corposo, compatto, con tannini equilibrati che rivelano trasparenza e concentrazione. Croccante e molto persistente. Ottimo dopo il 2028, quando si aprirà e si integrerà magnificamente.

Jane Anson - Inside Bordeaux

A proposito del vino:

Adoro questo vino, il suo lirismo e la sua generosità, e la sua rappresentazione sempre vivace di frutta e pietre. È così succoso, così esteso, si abbina bene Annata, si basa sui suoi bassi rendimenti, con prugne renette, lamponi, prugne, spezie dolci, citronella, una mineralità cosparsa di scorze di mandarino e salvia. Traslucido eppure ricco di sapori, invita ancora una volta a sedersi su una sedia, riunire gli amici e assaporarlo. Un vino brillante e un viticoltore brillante nella persona di Bibi Graetz.