Toscana

La Toscana è una grande regione vinicola sia per l'estensione dei vigneti che per la fama dei vini prodotti. Situata nel centro dell'Italia, lungo la costa tirrenica, la Toscana conta oltre quaranta DOC (Denominazioni di Origine Controllata) e più di una decina di DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) tra le più famose del Paese, come il Chianti, il Carmignano o il Brunello di Montalcino.

Il clima della Toscana è ovviamente di tipo mediterraneo. Tuttavia, la regione è caratterizzata da un territorio scosceso e il calore delle estati toscane è temperato dall’elevata altitudine dei vigneti. Questa particolarità avvantaggia in modo particolare il vitigno Sangiovese, tipico della regione, poiché le vigne situate sui pendii beneficiano di un’esposizione solare ottimale. Gli importanti sbalzi di temperatura legati all’altitudine favoriscono quindi l’equilibrio tra aroma, zucchero e acidità delle uve. I vini toscani vengono inoltre prodotti con numerosi altri vitigni internazionali o tipici italiani, come la Malvasia nera o il Mammolo per i rossi e il Trebbiano, la Malvasia, il Vermentino e la Vernaccia per i bianchi.

Accanto ai vini che beneficiano di una denominazione specifica, a partire dagli anni ’70 è emersa una categoria non ufficiale di vini: i “Super Toscani”, che si sono discostati dai criteri di classificazione per concedersi maggiore libertà nella vinificazione. Questa libertà ha permesso di diversificare l’offerta di questa regione. Alcuni vini «Super Toscani» godono comunque di riconoscimento internazionale. Tra questi figurano alcuni vini rossi proposti dalla Tenuta Duemani.