Toscana

La Toscana è una grande regione vinicola sia per la superficie dei vigneti che per la notorietà dei vini prodotti. Situata nel centro dell'Italia, lungo la costa tirrenica, la Toscana conta più di quaranta DOC (Denominazioni di Origine Controllata) e più di una decina di DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) tra le più famose del paese, come il Chianti, il Carmignano o il Brunello di Montalcino.

Il clima della Toscana è ovviamente di tipo mediterraneo. Tuttavia, la regione è scoscesa e il calore delle estati toscane è temperato dall'altitudine elevata dei vigneti. Questa particolarità avvantaggia in modo particolare il vitigno Sangiovese, tipico della regione, quando le vigne sui pendii godono della massima esposizione al sole. Le notevoli escursioni termiche legate all'altitudine favoriscono quindi l'equilibrio tra aroma, zucchero e acidità dell'uva. I vini toscani sono prodotti anche con molti altri vitigni internazionali o specifici dell'Italia, come la Malvasia nera o il Mammolo per il vino rosso e il Trebbiano, la Malvasia, il Vermentino e la Vernaccia per il vino bianco.

Accanto ai vini che beneficiano di una denominazione specifica, a partire dagli anni '70 è emersa una categoria non ufficiale di cru: i "Super Tuscany", che si sono discostati dai criteri di classificazione per concedersi maggiori libertà nella produzione del loro vino. Questa libertà ha permesso di diversificare i prodotti offerti da questa regione. Alcuni cru "Super Tuscans" sono comunque riconosciuti a livello internazionale. Tra questi figurano alcuni vini rossi proposti dalla tenuta Duemani.