Toscana

La Toscana è una grande regione vinicola sia per l'estensione dei suoi vigneti che per la fama dei vini prodotti. Situata nel centro dell'Italia, lungo la costa tirrenica, la Toscana conta più di quaranta DOC (Denominazioni di Origine Controllata) e più di una decina di DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) tra le più famose del paese, come il Chianti, il Carmignano o il Brunello di Montalcino.

Il clima della Toscana è ovviamente di tipo mediterraneo. Tuttavia, la regione è scoscesa e il caldo delle estati toscane è temperato dall'elevata altitudine dei vigneti. Questa particolarità avvantaggia in modo particolare il vitigno Sangiovese, tipico della regione, poiché le vigne sui pendii dei colli godono di un'esposizione solare ottimale. Gli importanti sbalzi di temperatura legati all'altitudine favoriscono quindi l'equilibrio tra aroma, zucchero e acidità delle uve. I vini toscani sono prodotti anche con numerosi altri vitigni internazionali o specifici dell'Italia, come la Malvasia nera o il Mammolo per il vino rosso e il Trebbiano, la Malvasia, il Vermentino e la Vernaccia per il vino bianco.

Accanto ai vini che beneficiano di una denominazione specifica, a partire dagli anni '70 è emersa una categoria non ufficiale di vini: i "Super Toscani", che si sono discostati dai criteri di classificazione per concedersi maggiore libertà nella produzione del proprio vino. Questa libertà ha permesso di diversificare i prodotti offerti da questa regione. Alcuni cru "Super Toscani" non sono da meno in termini di riconoscimento internazionale. Tra questi figurano alcuni vini rossi proposti dalla Tenuta Duemani.