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Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

Questo Valpolicella Classico è un rosso fatto per essere bevuto giovane, fresco e fruttato. Re Teodorico lo considerava uno dei migliori d'Italia. Ernest Hemingway gli ha reso il più grande omaggio in uno dei suoi romanzi, in cui ha scritto con grande affetto: "È secco, rosso e amichevole come la casa di un fratello". Che riferimento!

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Sito annotato
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a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Stefano Accordini

Annata

2012

Designazione

Valpolicella

Regione

Italia

Varietà d'uva

65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara

I terroir

nel cuore della Valpolicella, variegati terreni alluvionali

Viticoltura

Viti di 25 anni, resa di 70 hl/ha

Raccolta

manuale

Vinificazione

fermentazione a 25-28°C in tini di acciaio inox, macerazione di 12 giorni

Allevamento

en cuve, puis 2 mois en bottiglie

Contenuto alcolico

12,5%

Occhio

Colore rubino con riflessi viola

Naso

intenso, con note di ciliegia e lampone

Bocca

molto delicato ed elegante, sapidità molto piacevole

Servire

a 16-17°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2013

Bevete prima

2018

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur un poulet fermier r&ocirc;ti, une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise, des fromages...<br/>

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Nota e consiglio di M. YOLAND M. Pubblicato su 06/08/2013

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