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Questo Valpolicella Classico è un rosso da bere giovane, per goderne la freschezza e il gusto fruttato. Il re Teodorico lo considerava uno dei migliori d'Italia. Il più bel tributo gli è stato reso da Ernest Hemingway in uno dei suoi romanzi, dove ne parla con grande affetto: «È secco, rosso e accogliente come la casa di un fratello». Che riferimento!
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Occhio
colore rubino con riflessi violacei
Naso
intenso, con note di ciliegia e lampone
Bocca
Molto delicato ed elegante, con una sapidità molto piacevole.
Servire
a 16-17°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un poulet fermier rôti, une entrecôte à la bordelaise, des fromages...<br/>
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