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Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

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Questo Valpolicella Classico è un rosso pensato per essere bevuto giovane, per goderne la freschezza e il gusto fruttato. Il re Teodorico lo considerava uno dei migliori d'Italia. Il più bel tributo gli è stato reso da Ernest Hemingway in uno dei suoi romanzi, dove ne parla con grande affetto: «È secco, rosso e accogliente come la casa di un fratello». Che riferimento!

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Sito valutato
21.163 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Stefano Accordini

Annata

2012

Denominazione

Valpolicella

Regione

Italia

Vitigni

65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara

Terroir

nel cuore della Valpolicella, su terreni alluvionali eterogenei

Viticoltura

vigneti di 25 anni, resa di 70 hl/ha

Vendemmia

manuali

Vinificazione

fermentazione a 25-28 °C in serbatoi di acciaio inox, macerazione di 12 giorni

Allevamento

in vasca, poi 2 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

abito color rubino con riflessi violacei

Naso

intenso, con note di ciliegia e lampone

Palato

molta delicatezza ed eleganza, una sapidità molto piacevole

Servire

a 16-17°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2018

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur un poulet fermier r&ocirc;ti, une entrec&ocirc;te &agrave; la bordelaise, des fromages...<br/>

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Nota e consiglio di M. YOLAND M. Pubblicato su 06/08/2013

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