Domaine du Pélican - Chardonnay 2018

Uno Chardonnay proveniente da un singolo appezzamento, ancora un po’ chiuso, ma la cui corposità e tensione sono promettenti. Degustato in botte all’inizio del 2019.

Guillaume d’Angerville, proprietario a Volnay, ha acquisito la tenuta di Chavanes (5 ettari) nel 2012 e l’ha ribattezzata “Le Pélican”, simbolo di Arbois. A questa si aggiungono poi 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di vitigni a bacca bianca situati all’ingresso di Arbois. Gestita da François Duvivier, la tenuta è coltivata secondo i principi della biodinamica, traendo ispirazione in particolare da Pignier. La gamma, incentrata sui vitigni del Giura (ouillés), comprende anche Chardonnay e Pinot Nero, offrendo un’interpretazione classica delle rispettive denominazioni. La tenuta continua a introdurre novità, con una nuova cantina in fase di completamento, un primo «vin jaune» in preparazione, nonché sperimentazioni con il «vin orange», cuvée da singoli appezzamenti, «vin de paille», vendemmie tardive, vinificazione a grappolo intero, in botti di legno...

Ho preferito l’Arbois Chardonnay 2018 in bottiglia rispetto al campione non imbottigliato che avevo assaggiato l’ultima volta. È uno Chardonnay ben fatto, con note tostate e speziate, leggermente cremoso, di buona consistenza, più simile a uno Chardonnay di Borgogna rispetto alla maggior parte degli Chardonnay del Giura. Il vino è sapido e termina con una nota salina, con un sentore di legno ben integrato e la firma di un ottimo team di viticoltori.

Di proprietà di François d'Angerville, della famosa tenuta omonima di Volnay, e di François Duvivier, il suo amministratore, la tenuta del Pélican è una creazione recente. Oltre a un vigneto giovane, reimpiantato a partire dal 2001, l’azienda con sede a Montigny-lès-Arsures ha preso in affitto i vigneti di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini dimostrano una grande maestria tecnica, con espressioni serene e compiute, che offrono un’interpretazione al tempo stesso sobria e originale dei grandi classici della regione. Attendiamo con impazienza le prime annate affinate sotto velo di questa tenuta, destinata a svolgere un ruolo di primo piano nel panorama vitivinicolo di Arbois.

Maturo, cremoso e gessoso al naso, con note di limone e mela fresca; diretto e puro. Cremoso, deciso e corposo. In bocca è compatto e si apre lentamente, con un finale cremoso e fresco. È puro e profondo, ma non presenta la stessa mineralità dello Chardonnay di singola parcella. Cremoso e ricco dopo l’aerazione. Sorprendente profondità per una gradazione alcolica così bassa.

L'Arbois Chardonnay 2018 è assolutamente delizioso. Brillante e generoso, questo Chardonnay rappresenta bene il potenziale del " Annata". Scorza di limone, fiori bianchi, menta e frutti tropicali: tutti questi aromi danno vita a un vino molto espressivo, uno Chardonnay caloroso. È un vino davvero splendido. È necessario lasciarlo respirare leggermente prima di degustarlo per eliminare la riduzione.