Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2018

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Guillaume d’Angerville, proprietario a Volnay, ha acquisito la tenuta di Chavanes (5 ettari) nel 2012 e l’ha ribattezzata “Le Pélican”, simbolo di Arbois. A questa si aggiungono poi 4,5 ettari rilevati da Jacques Puffeney e altri 5 ettari di vitigni a bacca bianca situati all’ingresso di Arbois. Gestita da François Duvivier, la tenuta è coltivata secondo i principi della biodinamica, traendo ispirazione in particolare da Pignier. La gamma, incentrata sui vitigni del Giura (ouillés), comprende anche Chardonnay e Pinot Nero, offrendo un'interpretazione classica delle rispettive denominazioni. La tenuta continua a introdurre novità, con una nuova cantina in fase di completamento, un primo «vin jaune» in preparazione, nonché sperimentazioni con il vino arancione, cuvée parcellari, vino di paglia, vendemmie tardive, vinificazione a grappolo intero, in botti di rovere...

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Di proprietà di François d'Angerville, della famosa tenuta omonima di Volnay, e di François Duvivier, il suo amministratore, la tenuta del Pélican è una creazione recente. Oltre a un vigneto giovane, reimpiantato a partire dal 2001, l’azienda con sede a Montigny-lès-Arsures ha preso in affitto i vigneti di Jacques Puffeney, figura storica della viticoltura di Arbois. I primi vini dimostrano una grande maestria tecnica, con espressioni serene e compiute, che offrono un’interpretazione al tempo stesso sobria e originale dei grandi classici della regione. Attendiamo con impazienza le prime annate affinate sotto velo di questa tenuta, destinata a svolgere un ruolo di primo piano nel panorama vitivinicolo di Arbois.

Jancis Robinson

A proposito del vino:

Presenta un'intensità aromatica notevole e tipica del Savagnin: frutta verde e mela verde golosa. Intenso, profondo e potente, ma anche elegante, con un tocco speziato e di erba fresca. Profondità, energia e persistenza favolose.

Vinous

A proposito del vino:

L'Arbois Savagnin Ouillé 2018 è favoloso. Presenta un seducente mix di albicocche secche, fiori bianchi e petali schiacciati, pasta di mandorle e camomilla. I sapori sono armoniosi, con una consistenza oleosa e una punta di riduzione che aggiunge carattere. Nonostante le note ben presenti di frutta esotica, il 2018 si distingue per la freschezza e la mineralità, con una sensazione vibrante impossibile da dimenticare. È davvero un vino rivelatore.