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La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (senza solfiti aggiunti) 2022

La Ciderée - Cidre Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés) 2022

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
mele
intensità
dall'antipasto al dessert
senza zolfo aggiunto
nuovo

Note di mele cotte, rabarbaro e frutta a nocciolo al naso di La Sansée, un sidro brut senza solfiti aggiunti, seguito da sentori selvatici dopo l'aerazione. Bollicine molto fini e vivaci accompagnano un palato ricco e intenso, con aromi di mela fresca, con note selvatiche di fieno tagliato e legno fresco. Il bel finale è ben bilanciato tra tannini e acidità e dura a lungo. Da provare assolutamente!

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

La Ciderée

Cuvée

Brut La Sansée (Sans Sulfites Ajoutés)

Annata

2022

Designazione

Cidre

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Pommes : 90% Petit Jaune, 10% Douce Moën (origines : aveyronnaises ou normandes)

I terroir

Dalle terrazze del Larzac

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura delicata con idromembrana, decantazione a freddo, fermentazione lenta (fino a 5 mesi) con lieviti indigeni e controllo della temperatura, senza solfiti aggiunti, gorgogliatore naturale, imbottigliato secondo il metodo ancestrale.

Contenuto alcolico

5%

Bio

Occhio

Giallo con riflessi dorati, brillante e limpido, bollicine vivaci

Naso

Note di mele cotte, rabarbaro, frutta a nocciolo, poi tocchi selvatici dopo l'aerazione

Bocca

Ricco e intenso, bollicine molto fini e vivaci, aromi di mela fresca, note selvatiche di fieno tagliato e legno fresco, leggera amarezza, finale attraente equilibrato tra tannini e acidità, buona lunghezza.

Servire

A 10-12°C

Bevete prima

2025

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da servire con l'aumônière di salmone, il pollo con salsa di Camembert, le crêpes al caramello beurre salé o il flambé di mele e noci... dall'antipasto al dessert!

Ulteriori informazioni su La Ciderée

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Valutazione del cliente

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Nota e opinione di Mlle AURELIE P. Pubblicata in data 11/03/2024.

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