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La Ciderée
La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022
La Ciderée - Sidro Extra-Brut L'Extrée 2022

La Ciderée - Cidre Extra-Brut L'Extrée 2022

Cidre|Vino frizzante|Biografia
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2 clienti)
mele
generoso
bollicine sottili
camembert al forno
novità

L'Extrée, l'Extra-Brut di La Ciderée, si presenta con un colore giallo ramato limpido e bollicine fini. Al naso, fresco, offre note fruttate (mela fresca), floreali e speziate. Al palato, intenso e generoso, presenta una struttura raffinata e tannica, con un finale persistente. Da abbinare a un buon camembert cotto al forno...

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Sito valutato
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Settore

La Ciderée

Annata

Extra-Brut L'Extrée

Annata

2022

Denominazione

Cidre

Regione

Linguadoca

Vitigni

Pommes : 90% Douce Moën, 10% Judor (origines : aveyronnaises ou normandes)

Terroir

Le terrazze del Larzac

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata con membrana idraulica, decantazione a freddo, fermentazione lenta (fino a 5 mesi) con lieviti indigeni e controllo della temperatura, formazione naturale delle bollicine, imbottigliamento secondo il metodo ancestrale

Gradazione alcolica

6.5%

Biografia

Sì

Occhio

Colore giallo ramato cristallino, bollicine fini

Naso

Fresco, con note fruttate (mela fresca), floreali e speziate

Palato

Intenso e generoso, struttura raffinata e tannica, finale persistente

Servire

A 10-12°C

Da bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con gallette salate, un camembert caldo cotto al forno, una bavarese ai lamponi o al ribes nero...

Maggiori informazioni su La Ciderée

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