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Jeff Carrel - Morillon blanc 2024

Name: Jeff Carrel - Morillon bianco 2024
Brand: Jeff Carrel
Rating: 4.5 (2 reviews)

Vin de France|Vino bianco

4.5/5 (2 clienti)

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(Note Annata )

chardonnay

freschezza

espressivo

foie gras

«Un vino corposo, complesso e deliziosamente seducente»

Morillon è il nome originario dello Chardonnay. Questa cuvée, ottenuta da uve botritizzate ma vinificata come vino secco, affascina per il suo profumo intenso che unisce sentori di pera, pesca e ananas, impreziosito da sottili note tostate e burrose. Al palato, la struttura è ampia, generosa, quasi vellutata, sostenuta da un’acidità vivace che bilancia l’insieme. Il finale, netto e leggermente astringente, prolunga il piacere.

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Sito valutato

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Settore

Jeff Carrel

Cuvée

Morillon

Annata

2024

Denominazione

Vin de France

Regione

Linguadoca

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

In proporzioni diverse, ciottoli di quarzo, quarziti, granuliti e calcare, limi antichi

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

Su uve botritizzate

Vinificazione

Pressatura diretta, separazione dei sedimenti mediante flottazione a freddo, fermentazione in vasche di cemento con controllo della temperatura

Allevamento

9 mesi in botti di cemento

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Abito giallo paglierino

Naso

Maturo ed espressivo, con aromi di pera, pesca e ananas, note burrose e tostate

Palato

Rotondo e corposo, denso, con una bella acidità che bilancia e rinfresca il tutto, finale netto

Servire

Tra i 10° e i 12°C

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con prosciutto crudo e cubetti di melone, foie gras semicotto, pollo alla contadina con funghi, formaggi stagionati, torta di mele...

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