Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, la tenuta delle Aurelles, di una decina di ettari, gode di un terreno da sogno, unico nel suo genere, che mescola basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grande vino. Entrambe le cuvée vengono commercializzate dopo un lungo periodo di maturazione in bottiglia e non conoscono il legno. Aurel bianco è unico, distribuito dopo diversi anni di invecchiamento in cantina: ecco un grande vino da gastronomia. Recentemente rilevato da Matthieu Gufflet (château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo. un grande vino da gastronomia. Recentemente rilevato da Matthieu Gufflet (château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Lo splendore della Roussanne, con note infuse, fiori d'arancio, scorza d'arancia, camomilla, ha una personalità eccezionale con un finale delicatamente amaro.

Informazioni sulla tenuta:

In 30 anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un fiore all'occhiello del rinnovamento della Linguadoca e un motore trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario dello Château de Callac nella regione di Graves, dello Château Guiraud nella regione di Sauternes e dello Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain passa definitivamente il testimone a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che continua la collaborazione con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigneti, coltivati con metodi biodinamici senza certificazione, sono piantati sulle terrazze del Quaternario, ricoperte di ciottoli arrotolati con alcune colate basaltiche provenienti dai vulcani dell'Auvergne. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'affinamento. La vendemmia, sottoposta a una selezione drastica e a un affinamento di 4-5 anni, dà vita a una gamma ridotta di rara purezza.