Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
«Una personalità fuori dal comune!»
«La vivacità della Roussanne, con le sue note di infuso, fiori d’arancio, buccia d’arancia, scorza, camomilla, presenta una personalità eccezionale con un finale caratterizzato da delicate note amare.» (Guida RVF 2026). Prodotto in meno di 3000 bottiglie, questo Perla Languedoc si colloca senza difficoltà al livello dei grandi bianchi della Borgogna o del Rodano settentrionale. Una rarità da non trascurare!
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Occhio
Abito giallo oro
Naso
Complesso, intenso, con aromi di frutta a polpa bianca, camomilla, gelsomino e regina dei prati, con belle note agrumate
Palato
Deciso, corposo e ricco, con un finale caratterizzato da una piacevole nota amara
Servire
Tra i 12° e i 14°C
Apri
Lasciare respirare bene prima di servire
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti raffinati, come un'aragosta arrosto, un risotto alle capesante o un'orata al limone candito...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, la tenuta delle Aurelles, di poco meno di dieci ettari, gode di un terroir da sogno, unico nel suo genere, che unisce basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grande vino. Entrambe le cuvée vengono commercializzate dopo un lungo periodo di maturazione in bottiglia e non conoscono il legno. Aurel bianco è unico, distribuito dopo diversi anni di invecchiamento in cantina: ecco un grandissimo vino da gastronomia. Recentemente rilevato da Matthieu Gufflet (Château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
La vivacità della Roussanne, con le sue note di infuso, fiori d'arancio, buccia d'arancia, scorza, camomilla, presenta una personalità eccezionale e un finale caratterizzato da delicate note amare.
Informazioni sulla tenuta:
In trent’anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un fiore all’occhiello del rinnovamento della regione del Languedoc e un motore trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta viene acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario dello Château de Callac nelle Graves, dello Château Guiraud nel Sauternais e dello Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain passa definitivamente il testimone a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che prosegue la collaborazione con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigneti, coltivati in modo biodinamico senza certificazione, sono piantati sulle terrazze del Quaternario, ricoperte di ciottoli levigati con alcune colate basaltiche provenienti dai vulcani dell'Alvernia. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'affinamento. La vendemmia, sottoposta a una selezione drastica e a un affinamento di 4-5 anni, dà vita a una gamma ristretta di vini di rara purezza.
PREZZO DELL'IMMOBILE
170
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