Domaine Les Aurelles - La Roussanne blanc 2020
96/100
RVF
"Una personalità straordinaria!
"La brillantezza del Roussanne, con le sue note infuse di fiori d'arancio, buccia d'arancia, scorza e camomilla, ha una personalità eccezionale e una delicata amarezza sul finale". (Le Guide RVF 2026). Prodotta in meno di 3.000 bottiglie, questa Perla du Languedoc è facilmente paragonabile ai grandi bianchi della Borgogna o del Rodano settentrionale. Una rarità da non trascurare!
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Occhio
Giallo oro
Naso
Complesso e intenso, con aromi di frutta a polpa bianca, camomilla, gelsomino e olmaria, e belle note agrumate.
Bocca
Forte, corposo e ricco, con un finale amaro
Servire
Tra 12° e 14°C
Aperto
Ossigenare generosamente prima di servire
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con piatti delicati come l'aragosta arrosto, il risotto alle capesante o l'orata con limoni conservati...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Vicino a Pézenas, a una trentina di chilometri dal Mediterraneo, il Domaine des Il Domaine des Aurelles, che si estende per soli dieci ettari, gode di un terroir da sogno terroir unico, che combina basalto e ghiaia in un paesaggio mozzafiato che si estende paesaggio mozzafiato che si estende fino alle Cévennes. Solen, la Solen, la prima cuvée, supera la maggior parte dei vini della Linguadoca. Aurel è il grand vin. Entrambe le cuvée sono commercializzate dopo un considerevole periodo di tempo in bottiglia e non hanno legno. L'Aurel bianco è unico, rilasciato dopo diversi anni in cantina. Si tratta di un vino da buongustaio molto raffinato. Recentemente rilevata da Matthieu Gufflet (Château Guiraud a Sauternes), inizia un nuovo capitolo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 96/100
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
La brillantezza del Roussanne, con le sue note infuse di fiori d'arancio, scorza d'arancia, scorza e camomilla, ha una personalità eccezionale e una delicata amarezza sul finale.
Informazioni sul dominio :
In 30 anni, la tenuta fondata da Basile e Caroline Saint-Germain è diventata un portabandiera della rinascita della Linguadoca e una forza trainante per Pézenas. Alla fine del 2022, la tenuta è stata acquistata dall'imprenditore bordolese Matthieu Gufflet, proprietario di Château de Callac nelle Graves, Château Guiraud nella regione di Sauternes e Château des Bachelards a Fleurie. Due anni dopo, Basile Saint-Germain ha passato le redini a Sandrine Garbay, direttrice delle tenute Gufflet, che continua a collaborare con l'enologa Margarethe Chapelle. Gli 8,5 ettari di vigne, gestite in modo biodinamico senza certificazione, sono piantati su terrazze quaternarie, ricoperte di ciottoli arrotolati con alcune colate di basalto provenienti dai vulcani dell'Alvernia. Le uve vengono poi vinificate in una cantina bioclimatica, la cui resilienza energetica favorisce l'invecchiamento. La vendemmia, sottoposta a un drastico processo di selezione e a un invecchiamento di 4-5 anni, produce una breve gamma di vini di rara purezza.
PREZZO 1JOUR1VIN
165
.00
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