Note: Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Medaglia d’Oro al Concours Mondial de Bruxelles nel 2011
«La finezza caratterizza questo 2008 dagli aromi affumicati, di frutti neri e spezie. Rotondo all'attacco, avvolgente e ben strutturato, con una grande finezza al palato, questo vino ha la delicatezza necessaria per accompagnare una spalla d'agnello o una lepre allo spiedo.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
abito scuro, pesante
Naso
con sentori di frutti neri e spezie
Palato
il vino è rotondo, morbido e corposo
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Un vino che si abbina perfettamente alla selvaggina da penna (anatra, beccaccia, fagiano...), ai piatti saporiti e ai formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta tenuta si trova a nord di Pézenas. Circondata dalle sorgenti da cui prende il nome, si estende su circa 100 ettari disposti attorno a una folie del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi al rilancio di questo marchio.
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il suo nome deriva dalle numerose sorgenti che sgorgano intorno al mas prima di sfociare nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e variegato, con una prevalenza di ghiaia villafranchiana su argilla rossa e sedimenti alluvionali. L'intero vigneto di Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.