Note: Robert Parker 91/100, RVF 16/20, Gault Millau 16/20, Medaglia d’Oro al Concorso Mondiale di Bruxelles nel 2011
«La finezza caratterizza questo 2008 dagli aromi affumicati, di frutti neri e di spezie. Rotondo all’attacco, avvolgente e ben strutturato, con una grande finezza al palato, questo vino possiede la delicatezza necessaria per accompagnare una spalla d’agnello o una lepre allo spiedo.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
colore scuro, denso
Naso
con sentori di frutti neri e spezie
Palato
il vino è rotondo, morbido e corposo
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo-vino
Un vino che si abbina perfettamente alla selvaggina da penna (anatra, beccaccia, fagiano...), ai piatti piccanti e ai formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta tenuta si trova a nord di Pézenas. Circondata dalle sorgenti da cui deriva il suo nome, si estende su circa 100 ettari distribuiti attorno a una “folie” del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi al rilancio di questo marchio.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il suo nome è legato alle numerose sorgenti che sgorgano intorno al mas prima di sfociare nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline, a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e variegato, con una predominanza di ghiaia villafranchiana su argilla rossa e depositi alluvionali. L’intero vigneto di Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.