Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
«Il domaine prende il nome dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano di piccoli ciottoli villafranchiani. Risalente al XVII secolo, è dotato di una nuova cantina di vinificazione e di una moderna cantina che consentono la "personalizzazione" delle diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007 che unisce potenza e finezza. Il naso esplode in una ricchezza aromatica di mora e ribes schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una materia ampia, lunga, con tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai». (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
bel colore rosso granato
Naso
su note di frutta molto matura, potenti, fiori dagli aromi intensi (giglio) e un tocco di cuoio
Bocca
Molto speziato, tannini densi con aromi tostati. Un vino con un bel equilibrio e freschezza.
Servire
a 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con agnello, montone, piatti provenzali, selvaggina o piatti in salsa, anche piccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta proprietà si trova a nord di Pézenas. Circondata dalle sorgenti che le hanno dato il nome, si estende su quasi 100 ettari distribuiti intorno a una folie del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi per far rinascere questo marchio.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2011) 2**stelle (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Il nome della tenuta deriva dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano di piccoli ciottoli villafranchiani. Risalente al XVII secolo, è dotata di una nuova cantina di vinificazione e di una moderna cantina che consentono la "personalizzazione" delle diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007 che unisce potenza e finezza. Al naso esplode in una ricchezza aromatica di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una materia ampia, lunga, con tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai.
Guide des Vins Gault & Millau
Azienda valutata con 2 stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il suo nome è legato alle numerose sorgenti che sgorgano intorno alla fattoria prima di sfociare nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline, a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e variegato, con una predominanza di ciottoli villafranchiani su argilla rossa e alluvioni. L'intero vigneto di Mas Belles Eaux è stato riorganizzato intorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: syrah, grenache, mourvèdre, carignan.
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