Mas Belles Eaux - Sainte-Hélène 2007
2*Étoiles
Hachette
«La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano costituito da piccoli ciottoli villafranchiani. Pur risalendo al XVII secolo, è dotata di una nuova cantina di vinificazione e di una moderna sala di affinamento che consentono una produzione “su misura” per le diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007, che unisce potenza e finezza. Al naso esplode in una ricchezza aromatica di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, macchia mediterranea e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una materia ampia, lunga, dai tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)
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Occhio
bellissimo abito rosso granato
Naso
con note di frutta molto matura e intensa, fiori dagli aromi intensi (giglio) e un tocco di cuoio
Palato
molto speziato, con tannini corposi e sentori tostati. Un vino ben equilibrato e fresco
Servire
a 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2017
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con agnello, montone, piatti provenzali, selvaggina o piatti in salsa, anche piccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2015) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa vasta tenuta si trova a nord di Pézenas. Circondata dalle sorgenti da cui prende il nome, si estende su circa 100 ettari disposti attorno a una folie del XIX secolo. Dal 2003 appartiene ad Axa Annate, che sta dedicando notevoli sforzi al rilancio di questo marchio.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2011) 2**stelle (Vino eccellente)
A proposito del vino:
La tenuta prende il nome dalle numerose sorgenti che sgorgano sui suoi terreni, ai piedi di un altopiano costituito da piccoli ciottoli villafranchiani. Pur risalendo al XVII secolo, è dotata di una nuova cantina di vinificazione e di una moderna sala di affinamento che consentono una produzione "su misura" per le diverse annate. Il risultato è ammirevole per questo 2007 che unisce potenza e finezza. Al naso esplode in una ricchezza aromatica di mora e ribes nero schiacciato, rabarbaro, gariga e mentolo. La vaniglia completa il quadro al palato, sostenuta da una materia ampia, lunga, dai tannini setosi. Un vino goloso e da buongustai.
Guide des Vins Gault & Millau
Struttura classificata con 2**stelle (Produzione di successo)
Informazioni sulla tenuta:
Il suo nome deriva dalle numerose sorgenti che sgorgano intorno al mas prima di sfociare nel fiume Peyne. Il vigneto si estende su 75 ettari di colline a nord di Pézenas. Il terroir qui è complesso e variegato, con una prevalenza di ghiaia villafranchiana su argilla rossa e sedimenti alluvionali. L'intero vigneto di Mas Belles Eaux è stato riorganizzato attorno ai vitigni tradizionali della Linguadoca: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan.
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