«Gustoso, con note di brioche, impreziosito da un tocco di scorza di limone, è innegabilmente uno dei migliori spumanti della regione di Limoux. Molto vivace, ben equilibrato nel suo stile “brut nature”, al palato si distingue per una fine effervescenza. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Affinato su doghe per 24 mesi, senza dosaggio, questo Crémant de Limoux si presenta con un colore dorato chiaro e offre al naso note di fiori bianchi e verbena. Le sue bollicine fini e raffinate sono di bella persistenza, conferendo al vino morbidezza, sapidità e una bella purezza… Da degustare come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati (ostriche, capesante)…
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Occhio
bellissimo abito color oro chiaro
Naso
con note di fiori bianchi e verbena
Palato
bollicine fini e raffinate, bella persistenza. Soave, saporito e di grande purezza
Servire
a 8-10°C
Apri
e servire!
Bere a partire da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo accompagnato da burro al tartufo, ostriche allo zenzero e papavero, capesante...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
È a Roquetaillade, nella zona dell’Haute-Vallée, che si trovano gli appezzamenti della tenuta di Gilles Azam, a oltre 400 metri di altitudine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute ivi riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
A proposito del vino:
Saporito, con note di brioche e impreziosito da un tocco di scorza di limone, è senza dubbio uno dei più piacevoli spumanti della regione di Limoux. Molto vivace, con un equilibrio deciso tipico del “brut nature”, al palato si distingue per la sua effervescenza delicata.
Informazioni sulla tenuta:
Siamo lieti di accogliere nella nostra Guida la tenuta di Gilles Azam, situata nell’alta valle dell’Aude, nel comune di Roquetaillade, che potrebbe diventare il futuro cru comunale della regione di Limoux. Da diversi anni, questa produzione, incentrata su alcune cuvée ben definite, si afferma come un valido punto di riferimento per l’intera denominazione. Frutto di una viticoltura attenta, consapevole del valore del territorio e del retaggio storico, questi vini possiedono un carattere deciso, una struttura sempre intensa e fresca, che si esalta a contatto con l’aria e in abbinamento a pietanze ricche di sapore.
Valutazione dei clienti
2.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN NOEL L. Pubblicato su 08/08/2017
Le bollicine sono delicate ma un po’ invadenti. Il colore è brillante, il profumo floreale e il gusto un po’ in secondo piano. Da rivalutare tra un anno di invecchiamento, quando si sarà addolcito.
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Nota e consiglio di M. RENE B. Pubblicato su 13/05/2018
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