«Gustoso, brioche, impreziosito da un tocco di scorza di limone, è senza dubbio uno dei più bei vini frizzanti del Limouxin. Molto tonico, equilibrato nel suo brut nature, al palato si presenta con una fine effervescenza. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Invecchiato su doghe per 24 mesi, senza dosaggio, questo Crémant de Limoux si presenta con un colore dorato chiaro e offre al naso note di fiori bianchi e verbena. Le sue bollicine fini e raffinate sono di bella persistenza, conferendo al vino soavità, sapidità e una bella purezza... Da degustare come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati (ostriche, capesante)...
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Occhio
bel colore dorato chiaro
Naso
su note di fiori bianchi e verbena
Bocca
Bolle fini e raffinate, buona persistenza. Soave, sapido e di grande purezza.
Servire
a 8-10°C
Aprire
e servire!
Bere da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo con burro al tartufo, ostriche allo zenzero e papavero, capesante...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2017) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
È a Roquetaillade, nella zona dell'Alta Valle, che si trovano gli appezzamenti della tenuta di Gilles Azam, a oltre 400 metri di altitudine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2017) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2017) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
A proposito del vino:
Saporito, brioche, impreziosito da un tocco di scorza di limone, è senza dubbio uno dei più bei vini spumanti del Limouxin. Molto tonico, equilibrato nel suo brut nature, al palato si presenta con una fine effervescenza.
Informazioni sulla tenuta:
Siamo lieti di dare il benvenuto nella nostra Guida alla tenuta di Gilles Azam, situata nell'alta valle dell'Aude, nel comune di Roquetaillade, che potrebbe diventare il futuro cru comunale del Limouxin. Da diversi anni, questa produzione, incentrata su alcune cuvée ben definite, si afferma come un utile punto di riferimento per l'intera denominazione. Frutto di una viticoltura attenta, consapevole del valore del luogo e del suo background storico, questi vini possiedono un carattere deciso, materie sempre intense e fresche, che si esaltano a contatto con l'aria e in compagnia di cibi ricchi di sapore.