Domaine Léon Barral

Il Domaine Léon Barral si trova nella frazione di Lanthéric ed è gestito da Didier Barral, un uomo di grande convinzione che si è stabilito nella tenuta all’inizio degli anni ’90 e che non ha mai smesso di ricercare l’espressione più autentica del proprio terroir. La sua viticoltura si propone di essere sostenibile, nel rispetto dell’ecosistema, favorendo le interazioni tra il regno vegetale e quello animale e rafforzando l’immunità della vite.

Il vigneto del Domaine Léon Barral, di 25 ettari, affonda le sue radici nei pendii scistosi e nei versanti riparati dalle propaggini delle Cévennes. I vigneti sono curati, diserbati e concimati dalla mandria di vacche della razza Jersey che pascola da ottobre a metà aprile. Il padrone di casa è solito dire che «il vino inizia a nascere quando si posano le lame delle cesoie sul legno per potare». La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione segue un processo che rispetta e valorizza l’espressione più autentica dell’uva. Grazie alla loro qualità, i vini del Domaine Léon Barral occupano un posto d’onore su numerose tavole gastronomiche.