Domaine Léon Barral

Il Domaine Léon Barral si trova nella frazione di Lanthéric ed è gestito da Didier Barral, un uomo convinto che si è insediato nella tenuta all'inizio degli anni '90 e non ha mai smesso di cercare l'espressione più autentica del suo terroir. La sua viticoltura mira a essere sostenibile, rispettando l'ecosistema, favorendo l'interazione tra il regno vegetale e quello animale e rafforzando le difese immunitarie della vite.

Il vigneto del Domaine Léon Barral, che si estende su 25 ettari, è radicato su pendii scistosi riparati dalle colline delle Cévennes. Le viti sono coccolate, diserbate e affumicate dalla mandria di mucche Jersey che pascolano da ottobre a metà aprile. Il proprietario della tenuta ama dire che "il vino inizia a essere prodotto quando le cesoie vengono appoggiate sul legno". Le uve vengono raccolte a mano e la vinificazione segue un processo che rispetta e fornisce l'espressione più autentica dell'uva. La qualità dei vini del Domaine Léon Barral si è guadagnata un posto su molte tavole di buongustai.