Domaine Léon Barral

Il Domaine Léon Barral si trova nella frazione di Lanthéric ed è gestito da Didier Barral, un uomo di grande convinzione che si è stabilito nella tenuta all'inizio degli anni '90 e che non ha mai smesso di cercare l'espressione più autentica del suo terroir. La sua viticoltura è sostenibile, nel rispetto dell'ecosistema, favorendo le interazioni tra il regno vegetale e quello animale e rafforzando l'immunità della vite.

Il vigneto della tenuta Léon Barral, che si estende su 25 ettari, affonda le sue radici nei pendii scistosi e riparati dai contrafforti delle Cévennes. Le viti sono curate, diserbate e concimate dal gregge di mucche Jersey che pascola da ottobre a metà aprile. Il padrone di casa è solito dire che "il vino inizia a farsi quando si posa la lama delle cesoie sul legno per potare". La vendemmia viene effettuata manualmente e la vinificazione segue un processo che rispetta e valorizza l'espressione più autentica dell'uva. Grazie alla loro qualità, i vini della tenuta Léon Barral occupano un posto di rilievo su molte tavole gastronomiche.