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Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (senza solfiti aggiunti) rosso 2020

Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020

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cinsault
goloso
senza aggiunta di zolfo

Proveniente al 100% da vecchi vitigni di Cinsault, questo rosso senza solfiti aggiunti presenta un profumo intenso di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch. Al palato è morbido e goloso, lineare e vellutato. Ritroviamo gli aromi del profumo, con un finale leggermente speziato. Si abbina perfettamente alla cucina mediterranea...

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Settore

Domaine Combe Blanche

Cuvée

Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté)

Annata

2020

Denominazione

IGP Hérault

Regione

Linguadoca

Vitigni

100% Cinsault, vieilles vignes

Terroir

Terreni argilloso-calcarei sabbiosi, esposti a sud-ovest, pendenze dal 5 al 10% sassose

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura dell'uva, fermentazione in vasche termoregolate, follatura manuale e svinatura.

Allevamento

In vasche e barrique da 6 a 24 mesi

Grado alcolico

14%

Occhio

Colore rubino

Naso

Concentrato di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch

Bocca

Morbido e goloso, lineare e flessibile, ritroviamo gli aromi del naso, finale leggermente speziato.

Servire

A 14-15°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con piatti della cucina mediterranea, salumi e carni salate, antipasti caldi e torte salate, terrine e paté, carne bianca o rossa alla griglia o arrosto...

Maggiori informazioni su Domaine Combe Blanche

Maggiori informazioni su IGP Hérault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Guy Vanlancker, ex insegnante originario della Vallonia, nel 1981 si ritrovò per caso sulle alture di Calamiac, dove iniziò a piantare vigneti su terreni allora abbandonati. Ha pazientemente sviluppato la tenuta, che copre 12 ettari, in conversione biologica, sulle colline di La Livinière. Suo figlio Ambroise ha rilevato la proprietà nel 2021.

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Nota e consiglio di M. THIERRY A. Pubblicato su 02/10/2025

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