Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020
Proveniente al 100% da vecchi vitigni di Cinsault, questo rosso senza solfiti aggiunti presenta un profumo intenso di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch. Al palato è morbido e goloso, lineare e vellutato. Ritroviamo gli aromi del profumo, con un finale leggermente speziato. Si abbina perfettamente alla cucina mediterranea...
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Occhio
Colore rubino
Naso
Concentrato di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch
Bocca
Morbido e goloso, lineare e flessibile, ritroviamo gli aromi del naso, finale leggermente speziato.
Servire
A 14-15°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti della cucina mediterranea, salumi e carni salate, antipasti caldi e torte salate, terrine e paté, carne bianca o rossa alla griglia o arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Guy Vanlancker, ex insegnante originario della Vallonia, nel 1981 si ritrovò per caso sulle alture di Calamiac, dove iniziò a piantare vigneti su terreni allora abbandonati. Ha pazientemente sviluppato la tenuta, che copre 12 ettari, in conversione biologica, sulle colline di La Livinière. Suo figlio Ambroise ha rilevato la proprietà nel 2021.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THIERRY A. Pubblicato su 02/10/2025
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