Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020
Ottenuto al 100% da vecchi vitigni di Cinsault, questo rosso senza solforosa aggiunta presenta un profumo intenso di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch. Al palato è morbido e goloso, deciso e agile. Si ritrovano gli aromi del profumo, con un finale leggermente speziato. Si abbina perfettamente alla cucina mediterranea...
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Occhio
Colore rubino
Naso
Concentrato di frutti rossi con note di ribes nero, lampone, ciliegia e amarena al kirsch
Palato
Delicato e avvolgente, deciso e morbido, con gli stessi aromi del profumo e un finale leggermente speziato
Servire
A 14-15°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene alla cucina mediterranea, ai salumi e alle carni salate, agli antipasti caldi e alle torte salate, alle terrine e ai paté, alla carne bianca o rossa alla griglia o arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta segnalata come «Selezionata» (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Guy Vanlancker, ex insegnante originario della Vallonia, si ritrovò nel 1981, per uno scherzo del destino, sulle alte colline di Calamiac, dove iniziò a piantare vigneti su terreni allora abbandonati. Ha sviluppato con pazienza la tenuta, che si estende su 12 ettari, in fase di conversione al biologico, sulle colline di La Livinière. Suo figlio Ambroise ha rilevato la proprietà nel 2021.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THIERRY A. Pubblicato su 02/10/2025
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