L'Âme des Pierres si inserisce nella tradizione dei grandi vini bianchi della Linguadoca: un vino affinato che esprime la sua tipicità mediterranea, espressivo e concentrato, che si apre su note di pesca e albicocca del Roussillon e di tiglio. La sua opulenza, la sua corposità e la sua rotondità si bilanciano con quel tocco di freschezza così particolare conferito dai terroir di Aniane. E, come se non bastasse, vanta anche un ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
colore brillante, con splendidi riflessi verdi
Naso
espressivo, con note di pesca e albicocca del Roussillon e di tiglio
Palato
con splendidi aromi di pane tostato, un attacco ampio e una lunghezza davvero notevole
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2017
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con un branzino alla griglia con salsa al burro bianco, crostacei in salsa piccante, quenelle di vario tipo, carni bianche, un tortino croccante di rombo con foie gras...