La Capitelle de BaronArques - Limoux 2013

Annata Tardivo, inizio della vendemmia l'11 ottobre. Profumo un po' chiuso, con note di peonia e rosa. Al palato è denso, per ora piuttosto austero dal punto di vista dei tannini, ma con un potenziale notevole.

Una buona padronanza del terroir (43 ettari di terreno argilloso-calcareo) consente di produrre vini ben strutturati. L’assemblaggio varia a seconda delle annate ( Annate), tra vitigni atlantici (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) e mediterranei (syrah, malbec, grenache). Gli Chardonnay danno vita a uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova cantina per le botti, inaugurata nel 2018, garantisce la crescita e l’ambizione della tenuta. Gestita come un cru classé, è un valore sicuro.

Nel 2015, questa tenuta ha eliminato l’apostrofo dal proprio nome, passando a chiamarsi semplicemente Baronarques. Ha presentato questa cuvée, che il produttore considera il suo secondo vino: l’assemblaggio non comprende Cabernet (per questo 2013, il 58% di Merlot, con Syrah e Malbec a completamento); l’affinamento avviene in parte in vasca e in parte in botte. Secondo vino? Per gli intenditori, si distingue nettamente, proprio come il 2011, già premiato in precedenza. Di un rosso intenso e profondo, questo « Annata » offre un profumo incentrato sui frutti rossi e sulla ciliegia, impreziosito da note speziate, e si rivela eccellente al palato, con il suo attacco elegante, la sua corposità ampia e strutturata e i suoi aromi vivaci di frutti rossi confettati, sfiorati dalla botte con note di moka. Frutta, struttura e complessità.

Un tempo proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (che oggi si estende su 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l’hanno completamente ristrutturata, sia nei vigneti che in cantina, trasformandola in uno dei valori sicuri della denominazione.