Domaine de Baronarques - IGP Haute Vallée de l'Aude La Capitelle rouge 2023
92/100
The Drinks Business
90/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
Le Figaro
«Una delizia per questa rinomata regione della Linguadoca»
«Naso super fruttato e accattivante, con un mix di frutti neri, cioccolato e mina di matita. Al palato è morbido, fresco, setoso, carezzevole, con un tocco di cioccolato fondente. Un vino assolutamente irresistibile e facile da bere, dotato di una freschezza speziata e di un carattere autentico. Ben strutturato.» (Le Figaro 2025).
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Occhio
Colore rosso porpora intenso
Naso
Potente ed espressivo, aromi di frutti neri canditi, ribes nero, mora e gariga, con un sottile tocco di tabacco.
Bocca
Ricco e generoso, fruttato, materia sostenuta da tannini morbidi ed eleganti, saporito, il finale si prolunga con note di liquirizia e cacao.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con funghi saltati in padella, arrosto di manzo con verdure di stagione, terrina di campagna...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Una buona padronanza del terroir (43 ettari di terreno argilloso-calcareo) consente di produrre vini di grande qualità. L'assemblaggio varia a seconda Annate, tra vitigni atlantici (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) e mediterranei (syrah, malbec, grenache). Gli chardonnay danno uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova cantina di barrique inaugurata nel 2018 garantisce il progresso e l'ambizione della tenuta. Gestita come un cru classé, è un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (oggi di 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l'hanno completamente ristrutturata, sia nei vigneti che nella cantina, trasformandola in uno dei valori sicuri della denominazione.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino valutato (guida 2025) 89/100
A proposito del vino:
Naso super fruttato e accattivante, con un mix di frutti neri, cioccolato e mina di matita. Al palato è morbido, fresco, setoso, carezzevole, con un tocco di cioccolato fondente. Un vino assolutamente irresistibile e facile da bere, dotato di una freschezza speziata e di un carattere autentico. Ben strutturato.
Tastingbook - Markus Del Monego
Vino valutato 90/100
A proposito del vino:
Colore viola intenso con riflessi violacei e un cuore quasi nero. Naso espressivo con un attacco leggermente riduttivo, che si apre bene su aromi che ricordano le more e il ribes nero, le ciliegie nere mature, note floreali di violetta, con sentori di carne cruda sullo sfondo. Al palato è ben strutturato con tannini maturi, frutta succosa, bacche nere e frutta a nocciolo nera, note di ferro e mineralità nel finale, con una lunghezza molto buona.
The Drinks Business
Vino valutato 92/100
A proposito del vino:
Si può supporre che la percentuale più elevata di Syrah qui presente faccia uscire questo vino dalla denominazione Limoux. Se così fosse, si tratta di una scelta eccellente che riflette la filosofia della proprietà, che consiste nel non lasciare che le regole della denominazione, elaborate in condizioni climatiche diverse, limitino l'espressione del terroir. Ciò è particolarmente ben riuscito in Annata non era tuttavia facile. Questo vino è selvaggio, floreale, erbaceo e piuttosto delicato, con la potenza naturale del Syrah leggermente attenuata a favore della freschezza. Tuttavia, conserva il carattere affumicato distintivo del Syrah, che mi ricorda piuttosto un buon Saint-Joseph!
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